沙茶饼做法

面粉加入适量冷水和好，充分揉匀揉透成光滑稍软些的面团，我来为大家科普一下关于沙茶饼做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

沙茶饼做法

面粉加入适量冷水和好，充分揉匀揉透成光滑稍软些的面团。

步骤2

沙茶酱加入熟油、盐和适量面粉调成油酥。

步骤3

面团分成四份，分别擀成稍薄一些的大片。

步骤4

抹上沙茶油酥。

步骤5

从一段卷起。

步骤6

卷好后分割成数小块。

步骤7

收好两端封口，不可漏酥；将面剂子扭几下压成饼状。。

步骤8

饼胚拍上熟白芝麻。

步骤9

饼铛预热，抹上一层油，放入饼胚，上下火烤制1分钟。

步骤10

淋入适量冷水，加盖烤制4分钟。

步骤11

饼铛不再有水蒸汽冒出时，接开上盖。

步骤12

翻一面，再烤制2分钟，饼两面酥黄即可。