韭菜和韭黄有什么区别（到底韭菜和韭黄有什么区别）

生长环境，韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色 ，我来为大家科普一下关于韭菜和韭黄有什么区别?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

韭菜和韭黄有什么区别

生长环境，韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。

外型，韭黄是从韭菜的宿根中生出，因为完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生叶绿素而嫩黄透亮。韭菜则是经过光合作用，生得葱翠欲滴。

人群禁忌不同。韭菜属阳性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特别是体热之人更要少吃，而韭黄则没有太多的禁忌人群。

菜价不同。韭菜是市场价格要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。