怎样做口蘑汤比较鲜美（鲜美口蘑汤的做法）

材料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克，我来为大家科普一下关于怎样做口蘑汤比较鲜美?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎样做口蘑汤比较鲜美

材料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克。

将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉捞出，控去水；洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出；

炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫；

放入精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。