木耳西兰花鸡蛋汤（可以勾住家人的胃）

清淡，好吃，易操作。汤特别鲜!

By 一只可爱的小吃货

用料

• 西兰花 1棵
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1片
• 小葱 1段
• 食用油 少许
• 松花蛋 1个
• 咸蛋黄 1个
• 太太乐原味鲜酱油 1勺
• 太太乐蔬之鲜调味料 1勺
• 虾皮 1小把
• 腊肠 半根

做法步骤

1、一颗西兰花洗干净，摘成上面的朵和干分开

2、用盐水浸泡5分钟

3、把下面的根削成这样，然后切成丝

4、准备腊肠丁（没有腊肠可以用火腿肠代替），虾皮，蒜拍碎切丁，生姜丝（不喜欢姜丝的可以不放）

5、一颗咸鸭蛋一颗皮蛋

6、把咸鸭蛋用手捏碎

7、锅中倒少量油

8、油热倒入虾皮、腊肠丁、姜丝、蒜蓉

9、炒的姜丝微微焦黄就可以倒入咸鸭蛋了

10、中小火炒至冒泡就可以加入凉水

11、把皮蛋弄成泥

12、汤煮成这样，放入皮蛋

13、沸开放西兰花

14、把西兰花煮两分钟，放入金针菇。

15、再把西兰花根部切的丝放到锅里再煮一分钟，放入花椒面，十三香，少许鸡精，少许胡椒，少量盐

16、出锅

小贴士

金针菇可放可不放。没有也可以！

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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