怎么样做腌咸鸭蛋(超简单的腌咸鸭蛋配方)

记得以前早上住一个咸鸭蛋可以吃掉一整个馒头,鸭蛋上开个小口,用筷子一点点的挖着吃。虽然只是抿一小口但是确实有很大的满足感啊,非常的爱吃。每次家里面都会腌上一很多个然后能吃上个几十天的。

特别是那个蛋黄啊,如果流油的话那真是让人口水直流的,其实腌咸鸭蛋也是很简单的,今天就教大家做一下这个,喜欢的千万不要错过了哦。

怎么样做腌咸鸭蛋(超简单的腌咸鸭蛋配方)(1)

鸭蛋营养丰富,营养素含量(每100克)热量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白质(克)12.60 可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

(2)把高度白酒倒入小碗中,把鸭蛋在白酒中滚几下,让鸭蛋表面都沾上白酒;

怎么样做腌咸鸭蛋(超简单的腌咸鸭蛋配方)(2)

(3)盐倒入盘中,把沾好白酒的鸭蛋在食盐中滚一下;

怎么样做腌咸鸭蛋(超简单的腌咸鸭蛋配方)(3)

(4)放入袋子里,依次做好所有的鸭蛋,然后把袋子口扎紧,多套几个袋子,放阴凉处腌制20—30天;

怎么样做腌咸鸭蛋(超简单的腌咸鸭蛋配方)(4)

(5)腌好后,用水清洗后下,放入蒸锅蒸熟就可以了。

怎么样做腌咸鸭蛋(超简单的腌咸鸭蛋配方)(5)

怎么样做腌咸鸭蛋(超简单的腌咸鸭蛋配方)(6)

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