火锅的锅底制作方法（火锅的锅底做法如下）

鸡肉、胡萝卜等食材清洗干净后分别切好备用，我来为大家科普一下关于火锅的锅底制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

火锅的锅底制作方法

鸡肉、胡萝卜等食材清洗干净后分别切好备用。

起锅烧水，下入鸡块焯水后，捞出冲洗干净。

起锅烧油，下入姜片、葱段爆香，然后下入焯水后的鸡块翻炒片刻后，加入料酒、大骨汤，切好的胡萝卜块下入锅中，加盖焖煮至水开后，调入适量的鸡精、精盐、胡椒粉调味，最后关火之前加入适量的葱花即可。