鸡头怎么做好吃（酱鸡头的做法）

原料：鸡头、葱段、生姜、八角、花椒、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、辣椒、料酒、老抽酱油、食盐适量 ，我来为大家科普一下关于鸡头怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸡头怎么做好吃

原料：鸡头、葱段、生姜、八角、花椒、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、辣椒、料酒、老抽酱油、食盐适量。

将买来的鸡头用清水浸泡。

摘掉残存的氄毛、喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿。

烧开半大勺水，将鸡头倒入烫氽一下，控净水后，再添入清水，没过鸡头即可。

加入葱段、生姜、八角、花椒少许、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、辣椒、料酒少许、老抽酱油、食盐适量。

用大火烧开后换文火，待锅内汤汁收浓时即可。