麻辣蛤肉的制作方法(怎么做麻辣蛤肉)

主料:蛤蜊 辅料:杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒 ,我来为大家科普一下关于麻辣蛤肉的制作方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

麻辣蛤肉的制作方法(怎么做麻辣蛤肉)

麻辣蛤肉的制作方法

主料:蛤蜊。

辅料:杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒。

调料:料酒、白糖、食盐、花生油。

蛤蜊洗净,材料备好。

葱切花,姜蒜切片。杭椒切成小块备用。

锅内放油,至5分热,放入葱姜蒜爆香。

再放入干红辣椒和花椒,翻炒。

辣椒出香味后放入蛤蜊。

倒入适量料酒。翻炒几下,盖锅盖闷大约3分钟。

看到锅里的蛤蜊开口后,放入杭椒。

再放入白糖和盐,翻炒均匀。所有蛤蜊都开口后再炒1-2分钟即可起锅。

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