酱拌鱼腥草做法步骤(酱拌鱼腥草做法)
备好食材:鱼腥草掐成段,老姜大蒜洗净剁碎,备好沙茶酱,我来为大家科普一下关于酱拌鱼腥草做法步骤?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
酱拌鱼腥草做法步骤
备好食材:鱼腥草掐成段,老姜大蒜洗净剁碎,备好沙茶酱。
鱼腥草用适量淡盐水或淘米水洗净,捞出;用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净;
洗净的鱼腥草,调入适量盐,拌匀后腌制片刻;鱼腥草需滤掉多余的水份;
炒锅烧热,倒入适量植物油;
放入沙茶酱炒香;
再放入姜末,蒜末炒香,关火;
鱼腥草腌制入味后,调入适量细砂糖,熟油辣子,花椒油;
再调入炒香的沙茶酱;
拌匀即可食用。
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