怎样做紫薯夹心芋圆（这道家常菜紫薯芋圆）

爸爸种的紫薯除了熬粥、做糕，我还喜欢用他来做芋圆。

By 阿萍的日食记

用料

• 这里分享芋圆的制作原料
• 紫薯 180克
• 木薯粉 180克
• 糖 适量
• 开水 适量

做法步骤

1、准备食材

2、紫薯和木薯粉的比例1：1，加入糖、开水适量，揉成面团

3、将面团搓成长条，切成小块

4、整成小正方体

5、也可以整成小圆饼状

6、锅里加入小半锅水，烧开后加入芋圆，用铲子兜底旋转，以免粘锅，直到煮到芋圆漂出水面，中途可以加两次冷水。

7、煮好的芋圆放入冷开水中，这样芋圆就不会粘在一起了。

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