茵陈野菜食用的好处（让人爱不释手的祛湿野菜）

作者：上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院 黄乾元、徐玲玲

在古代黄疸病流传较广时，名医华佗花了三年时间对茵陈蒿的药效作了反复试验，决定用“春三月”的茵陈蒿嫩叶施治，救治了许多病人，民间因此而流传了这首歌谣。目前正值茵陈采收季节，今天就让我们药师给大家聊聊这味治疗湿热黄疸的主药。

茵陈为菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分。春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采割的称“花茵陈”。以质嫩、绵软、色灰白、香气浓者为佳。

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中医认为，茵陈性微寒，味苦辛，归脾、胃、肝、胆经，有清利湿热、利胆退黄的功效，系治脾胃二家湿热的专药和治黄疸的要药，主要用于黄疸尿少、湿温署湿、湿疮瘙痒和传染性黄疸型肝炎等。《伤寒论》中所记载的药方“茵陈蒿汤”，至今仍是中医治疗传染性肝炎、黄疸症状的主方之一。《食医心境》一书云：“以茵陈细切，煮羹食之，除大热黄疸，生食亦宜。”

现代药理研究表明，茵陈具有抗肝损伤、利胆、抗病原微生物、抗肿瘤、抗氧化及镇痛等作用。

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药用，内服每日6～15克煎汤；外用适量煎汤熏洗。

食用，幼嫩枝、叶可作蔬菜，或酿制茵陈酒。

茵陈在临床上可分别与附子、大黄、泽泻等配伍应用，但蓄血发黄者及血虚萎黄者慎用。

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审稿专家：上海市皮肤病医院/同济大学附属皮肤病医院 朱全刚

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