桂花糕怎么做最好(想吃桂花糕不用买)

想吃桂花糕不用买,简单3步教你做,晶莹剔透Q弹,大人孩子都爱吃

酷热难耐的夏天,怎么吃才能解暑又解馋呢?今天和大家分享一款【椰汁桂花糕】,外表晶莹剔透,吃上一口冰凉清甜,和果冻一样软嫩Q弹,解暑又解馋,十分适合炎热的夏天。关键是做法十分简单,新手也能一次成功零失败,喜欢的朋友一定要试试,简单3步就能做出来,相信大人孩子都会喜欢的。

桂花糕怎么做最好(想吃桂花糕不用买)(1)

【需要的食材和配料】:椰浆层:200g椰浆、150g纯牛奶、清水100g、白糖50g、吉利丁粉30g;桂花层:开水300g、冰糖70g、吉利丁粉20g

做法和步骤:

第一步:制作【椰浆层】;

桂花糕怎么做最好(想吃桂花糕不用买)(2)

这一步咱们先来做【椰浆层】。锅中倒入200g椰浆、150g纯牛奶、清水100g、白糖50g,开小火加热,一边加热一边不停搅拌,搅拌1分钟左右后,倒入30g吉利丁粉,然后继续不停搅拌。一直煮到沸腾,关火倒出备用;

第二步:制作【桂花层】;

桂花糕怎么做最好(想吃桂花糕不用买)(3)

锅中加入300g清水,小火将水烧开后倒入10g干桂花,盖上盖子小火熬煮10分钟。时间到后将干桂花过滤出来,然后往剩下的水中加入70g冰糖、20g吉利丁粉,用筷子将冰糖搅拌至融化即可。

第三步:【桂花糕】的制作过程;

桂花糕怎么做最好(想吃桂花糕不用买)(4)

准备一个无水无油的容器,先倒入一半的椰浆层,放进冰箱中冷藏15分钟左右,等椰浆冷藏至凝固之后取出。然后再倒入一半的【桂花层】,继续放进冰箱中冷藏至定型。继续将剩下的两种液体交替倒入,最后全部冷藏至定型,就能取出享用啦。

桂花糕怎么做最好(想吃桂花糕不用买)(5)

酷热难耐的夏天,别只知道吃雪糕、冰棒来解暑,吃多了会刺激胃。大家可以在家试试这款用椰奶和桂花做的【椰浆桂花糕】,选用的都是十分健康又营养的食材,外表晶莹剔透,看起来就很清凉,做起来更是完全没有难度!吃上一口冰爽Q弹,绝对是一款大人孩子都会喜欢的解暑小甜点,学会之后再也不用出去买啦。

桂花糕怎么做最好(想吃桂花糕不用买)(6)

【需要注意的细节】:1、刚冷藏定型的桂花糕就能直接吃了,但是继续放在冰箱中冷藏1个小时,冰凉清甜,口感更佳。

2、如果【桂花糕】不好从容器中脱模,可以将容器倒扣在案板上,找一个泡过热水的湿毛巾,拧干之后包裹在容器上1-2分钟,桂花糕就会自动脱落,切块之后就能开吃啦。

桂花糕怎么做最好(想吃桂花糕不用买)(7)

​今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注,还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道,咱们下道美食再见!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页