适合自己在家做的外国酱料（尝完这11瓶进口酱料）

对于一个料理新手来说，最重要的是什么？

一应俱全的厨具？马进收藏夹吃灰的教程？

不，是一步到“味”的调味品。

是人都有嘴馋的时候，但阻挡这份嘴馋的往往不是克制的心，而是懒得迈开的腿。

每次刷到各国的料理吃播，都恨不得鲤鱼打挺冲去最近的地道饭店来上一个酒足饭饱，然而一放下手机，想的却是能不能点个外卖啊？

要么怎么说懒惰是最大的推动力，在用眼睛学会了十八般厨艺之后，料理界终于凝聚了一批据说只要尝一口就能马上回想起该国招牌料理的酱料们。

这不得火速纳入懒人厨房？

今天就来测评看看，到底这11瓶来自各国的酱料，能不能让咱们一下午尝遍世界！

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Countdown 塔塔酱

推荐指数：四星****

这是新西兰当地超商旗下售卖的产品，有点类似于国内沃尔玛里的惠宜系列，味道上基本无功无过。

这款塔塔酱就属于平均水平，酸甜口但不太腻，口感比看起来热量十足的外观更清爽一些，但依旧热量十足！

作为第一个上场的选手，只能与大家以往尝试过的酱料做对比，Countdown塔塔酱这波稳扎稳打，拿下了一个优秀四星（满分五星）！

Culley's 蒜泥蛋黄酱

推荐指数：二星**

本来以为蛋黄酱在根深蒂固的口味奠定下已经不会有什么超常或失常发挥，然而还是低估了美食家们的想象力。

尝起来大体上就是带点酸味的蛋黄酱，但余味里淡淡地甩出一串蒜味攻击，慢慢充斥了你的口腔。

虽然蒜味在调味品界的地位不可阻挡，但也不能放任它肆意入侵甜口酱料区吧！

这番蒜泥与蛋黄酱的结合，可能哪一步出了错，总之在猛吃小队的主观评测里，属于达咩水平。

Culley's 7号热带加勒比辣酱

推荐指数：*****五星*****

怎么说，在甜口的小试牛刀之后，我们终于决定对辣酱下手，既然是首位就得来个猛的，这瓶看起来就艳丽十足甚至有些像午夜狂欢单品的热带加勒比辣酱，率先入了眼。

果然不出所料，开幕就是重磅辣味炸弹，入口辣味就起来了！

随之而来的就是持续性的滋儿滋儿麻，持久到南孚都甘拜下风，这份感觉无比熟悉，在即将引来整个园区的小狗一探究竟时，终于在斯哈声中找到了熟悉感的来源——川菜。

异国的小伙伴们如果想念川菜了可以买一瓶试试，虽然味道与川辣大相庭径，但舌头的感受进程简直依样画葫芦。

虽然不知道Culley's这组辣酱是不是按照辣度排的序号，总之7号是真的辣的有些丰富，想玩辣味挑战的可以前去一试，后果自负！

别问拿薯片蘸辣酱是个什么操作，当事人只能说是非常后悔！

Culley's 3号智利辣酱

推荐指数：三星***

跟7号选手相比，3号辣酱确实跟颜色一样，辣味小清新很多，似乎坐实了序号与辣度有关，青椒、绿辣椒、绿番茄与柠檬的混合，有那么一丝酸呛感。

与7号相比不仅辣度降级，质地也更稀一些，小队一致认为如果加在卷饼或者主食类里会更加可人，适口融合度杠杠滴，但不吃青椒的朋友估计会觉得是个噩梦。

Countdown Peri-Peri辣椒酱

推荐指数：一星*

Peri-Peri也是近几年很火的辣酱之一，它的特色就在于使用了非洲一款特别的鸟眼辣椒。

然而countdown似乎没有领会到Peri-Peri的精髓，这瓶辣酱在尝试过程中收获到了最多的水平颈部运动。

看外观以为会是辣酱中的强者，虽然保留了Peri-Peri带酸的特色，但实际上还略带苦味。

Nando's 极辣Peri-Peri酱

推荐指数：四星****

对于这个赫赫有名的牌子，留学生肯定不陌生，logo是一只流泪的鸡，据说是意味着鸡都没有想到自己能被做得这么好吃，留下了感动的眼泪。

除了一贯的非洲鸟眼辣椒，其余的配料也比较常见，大蒜、柠檬、洋葱和油盐醋，但味道就是那么令人难忘。

这款在官网的辣度描述是：双眼流泪、嘴里冒火、燃烧吧小宇宙！

Extra Hot处在整颗辣度辣椒的顶端，普通人想要领略Nando's的美妙买普通辣度款就行了，想要挑战变态辣的玩家，选它，没错！

Nando's 柠檬香草Peri-Peri酱

推荐指数：四星****

可能就像薯片虽然有经典原味，但也不甘坐吃老本，总是开发新口味一样，Nando's辣酱的新口味也层出不穷，柠檬的加入把酸味又上升了一个档次，原本只是小心试探，现在成为了味道主打。

喜欢阿根廷青酱、意大利青酱，总之是香草味道狂热爱好者，应该会想要把它收入麾下。

Delmaine 麦卢卡烧烤酱

推荐指数：三星***

又到了中场休息时间，为了平缓一下舌头，大家一致选择了“平平无奇”的烧烤酱。

烧烤酱谁没见过，不过这款带了麦卢卡就让人有点好奇了，众所周知麦卢卡蜂蜜在新西兰有多“国民”，不加还真不敢说自己是新西兰出品。

但比起作蘸酱，麦卢卡烧烤酱独特的草药香气和甜咸度更适合用作腌料，然后再加以烘烤，直接尝试反而略显深沉厚重了。

抹在大块的肋排上用传统美式BBQ加工一番，简直馋煞众人，还用什么苹果木，草药气息就得配烟熏火燎！

F. Whitlock & Sons 墨西哥辣酱

推荐指数：三星***

作为另一款看起来鬼火冒的墨西哥辣酱，本来大家想着重拾一番激情，没想到竟是老乡见老乡，这不就是厦门甜辣酱味吗！

甜味偏重，一入口就惊呼这必是肉粽绝配，不过倒真的更辣一些，即便里头些许的辣椒籽在暗暗示威，但属实对不起包装上这张火面，如果你能驾驭住小龙坎的微辣牛油锅，那必定也能驾驭住它。

SalsaBrava 秘鲁辣酱

推荐指数：四星****

虽然SalsaBrava一向出名的是阿根廷青酱，但抵不住秘鲁辣酱的势均力敌，整场下来最符合咱们东方人口味的辣酱是它是它就是它。

看这络绎不绝的揩“酱”手，就知道多有滋味了。

主要还是号称秘鲁最辣的Rocoto辣椒在发挥辣劲，不过可以说是虚有其名了，稍微晃了舌头一招，过一会就自然消散了，一点也不到“胃”，这点让人有些欣慰。

还带一点酸橙的清爽感，某队员强烈要求其加入麦乐鸡配酱行列，爱鸡块人士赶紧买它！

Eta蜂蜜芥末酱

推荐指数：四星****

向来不会出错的蜂蜜芥末酱，配炸鸡和薯条都是绝配，在尝完各种刺激小鞭炮后用甜口收尾简直完美。

半透明的啫喱状，里头还带一些芥末籽，比市面上炸鸡外卖里配好的芥末黄蜂蜜芥末酱要清爽一些。

作为收尾，它确实很受欢迎，或许这就是自己买酱的意义，对口味有追求的人士真就得自己精挑细选，这样每一口才能是命定的美味！

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对于每一天都处于吃肉季的肉食动物来说，调味酱很难不被拉上购物清单。

如果没法出门畅享美味的话，做好功课囤上一波酱料，在家里吃遍大江南北也是个不错的选择~

引用参考：

部分资料及图片源自网络

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