为什么有人说我像潮汕人（我怀疑你是个假潮汕人）

这可能是关于潮汕地区

最全面的一篇推文

到底，什么是潮汕？

文/非正式地球研究中心

在中国，乃至世界各地，

有这样一个群体：

他们不是少数民族，

也不一定来自同一个城市，

在广东，几乎每个人身边都有个潮汕人

在中国，也几乎每个人身边都有个潮汕人

比如李嘉诚、比如马化腾（

）

这个群体的身上，

被贴了太多太多的标签，

有事实，有赞誉，也有偏见。

但很多人道听途说，

就对这个群体下定论，

未免为之过早。

要想了解真实的潮汕人，

那就需要知道，

什么是潮汕？

©言情

1

都说一方水土养一方人，

我们先来了解，

潮汕这片特别的土地。

首先，我们要知道

“潮汕”从哪里来？

今天的潮汕地区，

位于广东东部，毗邻福建，

是中国南方海岸上一片神奇的土地。

△潮汕人自嘲为“省尾国脚”

而在距今5000年前，

这里还是一片汪洋大海。

几万年前，

在今天的潮汕平原周边

山地、丘陵发生缓慢的上升运动

而中间的地壳逐渐沉降

形成了一个断陷盆地

△最大的沉降中心在潮安彩塘一带

距今10000~8000年前，

全球气候变暖，

冰川融化，海平面上升，

潮汕断陷盆地开始变成古海湾。

今天的南澳岛等众多岛屿，

这时期仍与大陆相连。

▲南澳岛 ©0KKMAN0

距今6000—5000年前，

海平面持续升高，

高出现代海面3到4米；

海岸线一度到达

潮州城、榕城和潮阳司马浦一带，

桑浦山、小北山成为海湾中的岛屿。

©底图：谷歌地球

▲桑浦山梅林湖：西侧有海蚀遗迹

距今5000~2500年期间，

海平面经历几轮升降，

海岸线也随之不断变化。

与此同时，韩江上游，

带来的泥沙逐渐沉积，

形成扇形三角洲；

这就是后来的

韩江三角洲平原。

（古代潮汕的中心地带）

△韩江三角洲滨线演进图

大约2500年前（战国时期），

海岸线大致推进到

鮀浦——庵埠——上华

——南峙山——樟林一线。

©底图：谷歌地球

▲今天的樟林古港，并不靠海

此后的2000多年间，

潮汕地区的海岸线，

又向东南推进了8到10公里。

©Dexter_

距今1900～1000年，

（东汉初到唐末）

韩江中上游山区的洪水泛滥，

韩江三角洲迅速扩大，

形成平原，开始出现定居点。

唐代以后，

地区人口迅速增加，

历代劳动人民与海的抗争，

也影响着平原面积和海岸线的位置。

潮汕人“精耕细作”的农业特质，

在那时就已经有了。

潮汕先民因地制宜利用海滩，

通过修堤筑围，引淡洗咸，

经过水坦、草坦、潮田、围田等

发展阶段，把海滩改造为良田。

▲韩江两岸农田 ©马卡

到清末，

韩江口的海岸线，

已经推进到北溪口的月窟、银砂，

东溪口的北港，外砂河口的南港，

新津河口的吉贝陇一带。

△清代庵埠、樟林、汕头三港是正式的外贸港口。

1949年至1985年，

潮汕沿海通过围海的方式，

又扩大了土地 211平方公里。

△上世纪70年代“澄饶联围”

可以说，潮汕平原的演变，

就是“沧海桑田”的真实体现。

2

接着，

我们需要搞清楚一件事：

今天的潮汕，包括了哪里？

毕竟这个概念，

对于很多人而言还比较混淆。

△“潮汕”这个名字，

来自1906年的潮汕铁路的列车机车头

虽然在长达2000年的时间里，

这里曾被称为“潮州”，

但今天的潮汕 ≠ 潮州。

潮州，

是一座历史文化名城。

▲潮州·广济桥（湘子桥）

而潮汕并不是一个城市，

它是一个地区。

狭义上的潮汕地区，

主要包括：潮州、汕头、揭阳三市；

而广义上的潮汕地区，

则还包括了汕尾市（部分地区）

△“狭义上的潮汕地区

△“广义的潮汕地区

这也是为什么，

很多在广东的朋友会觉得，

潮汕人特别多的原因。

3个甚至4个城市的人口加起来，

当然多啦。

尽管潮汕地区的面积，

只有10000多平方公里，

约为全国面积的1/1000，广东的1/18，

但它却是一个相对独立而完整的

自然、经济、社会文化区域。

©张志华

今天的潮汕地区，

三面环山，一面临海，

山与海，组合成了

一个相对封闭的区域。

©底图：谷歌地球

北部

凤凰山区

有千米以上的山峰12座，

其中凤凰乌髻，海拔1498米，

是潮汕第一高峰。

▲凤凰山 ©冰河摄影

在这片山区内，

生活着广东的少数民族畲族，

同时这里也是粤东名茶的产地。

▲凤凰山畲族 ©山岚

东北面

犁头岽山地

是福建与广东的分界，

也叫闽粤边境山区。

其中北部三饶，

也就是茂芝盆地，

是客家居住区，

屹立着几百座客家土楼。

▲三饶镇 ©来源：炎小灼

王十朋曾赞三饶：

“天下大旱，此处半收，

天下大乱，此处无忧”。

▲三饶道韵楼 ©长光里

西北面

斜卧着莲花山脉；

西南面则是

南阳山——大南山区。

▲普宁·大南山区善德村 ©来源：普宁电视台

除了山地外，区域内

还有两片花岗岩高丘，

小北山和桑浦山。

▲揭阳·桑浦山

东南面

是中国南海。

©张志华

境内的韩江、榕江、练江

在韩江三角洲南端，

三江入海。

区域的中部

则是广袤的平原。

由于区域内的平原面积

比例较高，达40％，

所以人们习惯上将这片区域称为：

潮汕平原

3

说完了这片神奇的土地，

我们来说一说，

生活在这片土地上的“人”。

距今8000年前，

潮汕大地就有先民再次居住。

6000多年前，

陈桥人就在潮汕海滨，

从事渔猎生活。

先秦时期，

闽越族在这里繁衍生息。

△闽越，远古时期的部落

但那时的住民，

还不是今天的“潮汕人”。

那么，潮汕人

又是从哪里来的呢？

这与中国历史上的

三次大规模移民有关。

公元307~313年，

（晋朝永嘉年间）

中原地区发生了八王之乱，

连年战争，民不聊生，

河南人民一路南下避难。

在这之后的

唐末黄巢起义，

宋末宋帝南逃，

也是类似的情况。

战争迫使中原人民，

一次又一次大规模南迁。

南迁的中原汉人，

经福建而后入潮汕，

在宋元年间，

迎来移民的最高潮。

▲福建·莆田：中原汉人南下中转站 ©李志杰M

此后，

中原汉人与当地南越土著，

在长期的共同生活中不断融合同化，

繁衍至今，成为了今天的潮汕人。

▲烧香船 ©冰河摄影

5

潮汕人，

又是怎样一群人呢？

Ⅰ

宗族观念强

历史上的“举家（家族）南迁”，

是造成今天潮汕地区，

宗族意识特别强的原因之一。

在今天的潮汕乡村，

不少人还喜欢，

在自家建房的门楣上，

题上家族的堂号（也叫郡望），

来表明其家族的根源。

在潮汕地区，

祠堂更是极为常见。

▲蔡氏祖祠 ©小周爱摄影

强烈的宗族意识，

也伴随着强烈的“传宗接代”观念。

“重男轻女”，

“大男子主义”，

也一直是潮汕被人诟病的点。

很多在外打拼的潮汕人

经常被问的一个问题就是：

“你家有几口人？”

甚至有这样一种说法：

嫁过去潮汕，就会被逼生孩子，

而且还要生到男孩为止。

关于这一点，

所长问了几位潮汕朋友的看法。

“潮汕真的很重男轻女吗？”

“还是有这样的现象，但不都这样。”

“现在身边的独生女也很多。”

“潮汕的爸爸们，一样宠爱自己的女儿。”

“潮汕搭阜（男人）大男人，但有担当顾家啊！”

对此，所长想说，

时代在发展，思想在进步，

没有什么是一成不变的。

▲汕头大学 ©MARGOT626

Ⅱ

因封闭而团结

因大海而拼闯

潮汕平原

虽然三面环山，相对封闭，

但海洋又为潮汕人，

打开了一扇通往世界的大门。

▲汕头老城 ©李颖

而这种特殊的地理环境，

也造就了潮汕人，

既传统保守，又敢拼敢闯的

性格特质。

在我们熟知的潮汕名人中，

既有敢拼敢闯的商人，

也有学识渊博的文人学者。

▲国学大师饶宗颐，于2018年2月6日逝世，享年101岁

▲曾经的亚洲首富李嘉诚 ©来源：宝安日报

▲“QQ之父”马化腾

一方面，

相对封闭的地理环境，

使潮汕地区在历史发展中，

成为闽粤交界特别的一块；

形成自己独特的

方言、习俗，以及生活方式。

这里有专属的方言：

潮汕话（潮州话）；

▲潮汕话表情包 ©小草的耳朵

苦恋宋亦乐;方少珊

△据说，这是每个潮汕人都会哼一两句的潮汕歌曲

这里有极具特色的当地建筑；

▲下山虎 ©木村风车

▲陈慈簧故居 ©新华网：蓝远峰

▲屋顶嵌瓷 ©酥糖酱

这里有名扬四海的美食小吃；

这里有“不可一日无茶”的茶文化；

这里有热闹的民间习俗……

▲中秋烧瓦窑 ©冰河摄影

而共同的文化，

也将生活在这片区域的人们，

紧紧联系在一起。

胶己人

这种同源同文化形成的

团结，

让出门在外的潮汕人，

拧成一股绳，互相帮扶；

但也让潮汕以外的人，

短时间内难以融入潮汕人的圈层，

造成了“排外”的印象。

©阿卡-Carson

另一方面，

由于三面环山，人多地少，

加上受到台风等天灾的影响。

造就了潮汕人，

精细、“迷信”、拼搏三个特点。

△2013年汕头潮南“尤特”水灾 ©南方周末：翁洹

精细

潮汕人擅长精耕细作，

潮语有云：“种田如绣花”。

这种精细，也外延到

潮汕人的文化与性格。

©啊一

例如，

图案严谨，色彩瑰丽的潮绣。

△刘诗诗婚礼穿的中式礼服，是潮绣褂皇

又例如，

潮汕分类繁多的小吃；

“时节吃时粿”，

不同的节日，吃不同的“粿”；

▲红桃粿 ©李乐忠

就连“拜老爷”的贡品和礼节，

也十分讲究。

当然，

还有令无数吃货赞叹不已的

潮汕牛肉火锅；

一头牛的吃法，

可以精细到每一个部位。

“迷信”

潮汕人是出了名的

喜欢“拜老爷”！

这里的“老爷”，

指的是各路神仙。

©ddm Liu

古时，

当天灾降临，希望渺茫时，

人们唯有寻求各路神仙的保佑，

而这些拜神活动延续至今。

△湄洲妈祖巡安潮汕 ©来源：潮汕旅行网

不过，在潮汕人眼中，

这种在外人看来迷信的活动，

只是潮人的一种，

民间信仰和民俗而已。

△营老爷 ©Seantone

这些民间信仰与民俗，

一方面，如宗教般，

起着教化人为善的作用。

▲存心善堂

另一方面，

也成为不少潮汕传统文化的载体。

▲潮剧 ©达源

▲英歌舞 ©XuBin

拼搏

尽管精细的潮汕人，

将精耕细作发挥到了极致，

但仍无法满足，

人口日益增长的粮食需求。

▲揭阳万亩茶园 ©新华网：吴奕生

加上三面环山，陆上交通不便，

因而，海洋便成了

潮汕人唯一的开拓方向。

▲饶平东风埭 ©冰河摄影

而海洋文化，也孕育了潮汕人，

敢于拼搏、闯荡天下的开拓精神。

▲澄海·红头船公园

因而，在潮汕人中，

形成了一个特别的群体——

潮商

△改革开放30年全球卓越潮商（2008）

6

有潮水的地方，

就有潮汕人。

潮州商帮，

形成于唐朝后期。

这时候的潮州，

已经发展成为“岭南大郡”，

是粤东最大的城市。

▲潮州·广济楼

宋代时，

随着人口的增加，

和商品经济的发展，

潮商迅速扩大。

当时的潮州笔架山窑，

已成为著名的陶瓷窑，

生产的瓷器远销东南亚。

▲笔架山官窑©Lucian36

明代，

严厉的海禁，

重创了依赖海上贸易的潮商的发展。

再加上内部对暹罗大米的巨大需求，

部分潮商开始铤而走险，

走上武装船队对抗朝廷之路，

变成了“海寇”。

历史上几股被朝廷称为

“海寇”的海上大型武装势力，

就有张链，吴平，林凤，林道乾，

这样的潮汕人。

▲满载青花瓷的“南澳1号”明代沉船

明清时期，

随着贸易与被迫移民的关系，

大量潮汕人涌入，

南洋（今东南亚）、美国旧金山。

△当时很多人并非为了经商，而是被卖去做苦力

20世纪上半叶，

战乱和饥荒，

也使得大量潮汕人，

漂洋过海，谋求生存。

▲“侨批”：兼具家书、汇款功能

在漂洋过海的潮汕人中，

其中不乏在当地功成名就的人，

甚至有人做了国王。

父亲南渡暹罗（今泰国）的

潮籍后人郑信，

也叫披耶达信（P’ya Taksin）。

在暹罗建立了吞武里王朝，

并在1770年统一暹罗，

成为泰国历代幅员最大的王朝。

▲郑信塑像 ©来源：北青网

但更多飘散海外的潮汕人，

在底层中苦苦挣扎。

潮汕人被称为“东方犹太人”，

这背后是一段辛酸的排华史。

漂泊在外的潮汕人，饱受排挤，

这点也颇像犹太人早期的命运。

在今天的东南亚地区，

仍生活着很多潮汕人。

▲越南会安·潮州会馆 ©骑野猪看星星L

今天，

生活在潮汕地区的潮汕人约1000多万，

在潮汕以外的中国约有1000多万人，

海外也约有1000多万潮汕人。

很多潮汕人，

凭借吃苦耐劳、务实的性格特点，

靠着经商起家，

不少还成为一方豪强。

△谢易初（左）、谢少飞（右）兄弟创办了泰国正大

潮汕人，

“宁可睡地板，也要当老板”的特质，

也渐渐为人所知。

这也是为什么，

很多人会将潮汕人和

“很会做生意”、“头脑灵活”，

这些词联系在一起，

的一大原因。

©Yinyin Ho

但事实上，

并不是所有的潮汕人，

都喜欢闯荡，会做生意。

对很多安居在潮汕大地的

潮汕人来说，

知足常乐才是生活常态。

©笨眼烂镜头

赚多赚少不要紧，

要紧的是一家人在一起。

有事没事，

和亲朋好友吃吃茶，串串门。

©四罐茶

这就是潮汕，

这就是潮汕人。

这个群体身上的标签，

有事实，有赞誉，也有偏见。

也许一个群体，

给人的固化印象太难改变，

但时间终究，

会给这个群体一个更合理的定义。

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