新西兰草饲菲力牛排可以炖吗(奈特兰草饲营养美味)
奶香浓郁、鲜美多汁的黄油煎牛排是全家人的最爱!今天特意用奈特兰黄油做这道菜,因为它采用新西兰自然牧场醇正牛奶浓缩,浓郁的奶香风味,细腻柔软的质地和口感,香浓绵密,清爽不油腻。再配上黑椒酱,轻松做出美味牛排。
By 淮北慧子
用料
- 牛排 2块
- 洋葱 100g
- 生菜 2片
- 西兰花 半个
- 黑椒酱 2大勺
- 橄榄油 2大勺
- 黄油 25克
- 紫甘蓝叶 2片
- 盐(焯水用) 1小佐
做法步骤
1、准备好食材:我买的是商家腌渍好的黑椒牛排,洋葱、紫甘蓝切丝、西兰花切小朵
2、锅中倒水加几滴食用油和一小撮盐,烧开水将西兰花焯水断生,捞出备用
3、平底锅放入橄榄油烧热,放入牛排煎1分半钟
4、翻面再煎1分半钟,关火
5、牛排分别放上黄油,用余温将黄油融化,用铲子翻动牛排,使黄油浸润到各处,然后盛到盘中(牛排下垫两片生菜叶)
6、锅中倒入洋葱丝和焯过水的西兰花,用剩余的油迅速翻炒几秒钟即可
7、如图摆盘,紫甘蓝生的即可,挤些黑椒酱。哇!奶香浓郁,鲜美多汁,味道超赞!
小贴士
1.先关火再放黄油,让余温将其融化,味道会更香浓,且营养不流失; 2.黑椒酱是复合调味料,无需再放盐。
牛排的营养功效
牛肉味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌
牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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