杭州西湖小笼包哪里的最好吃,建议第一次去杭州的人

杭州名声在外的美食首当其冲的就是西湖醋鱼和叫化鸡,所以当你来到了杭州西湖边,很多馆子都打出西湖醋鱼、叫化鸡这样的招牌,来吃的基本都是外地游客,很少有本地人专程跑去吃西湖醋鱼或是叫化鸡,在杭州土著看来,这两样根本不算地道的杭州美食。

但有一个例外,杭州小笼是杭州人从来没有抛弃过的小吃,即使走出杭州,杭州小笼在全国各地凭着这块招牌也能站稳。事实上,打着杭州小笼招牌的包子基本都是来自于另一座城市嵊州。

杭州的包子有很多家都做到很有名气了,比如嵊小笼、场口土猪肉包子、桐庐的小笼、建德的豆腐包,有一年场口土猪肉包子贴了一张招聘,招会包包子的阿姨,月薪起底一万元,这一波操作也惊呆了网友,也看出来他们包子店生意之火爆。

在杭州的包子中,以辣而出名的建德豆腐包有些特别,为了打探这个建德豆腐包到底有多特别~

杭州西湖小笼包哪里的最好吃,建议第一次去杭州的人(1)

浙江有一个城市名衢州,和江西、安徽、福建搭界,在多数口味清淡的浙江人这里,吃辣最狠的是这座城市,挨着衢州的建德的口味和衢州相差无几,这里的人也超爱吃辣,所以辨别建德包子的标准就是它有没有放辣?只有带着辣味的建德豆腐包才算得上正宗。

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对于建德人来说,豆腐包就是生活中必须要有的一部分;

建德豆腐包现在有两种口味,一种是辣的,另一种是不辣的,标准的建德豆腐包有着有着暄软有弹性的面皮,掰开包子,里面的馅料是白嫩的豆腐、香绿的青葱,最重要的是里面还有自制的辣椒……

建德豆腐包必须趁热吃才能感觉到它的魅力;

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这次我随机挑选了一家建德包子店,尝尝它的味道;建德包子不管在杭州哪里开,人气都很高,今天打卡的这家店并不在市中心位置,店面位置也不是很醒目,招牌上就是建德豆腐包五个字;

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走进店里的就发现这家店其实不大,分上下层,楼下是堂食的地方,楼上是工作间,进门的左右边摆着店内可选的食物,进门正对位置上方挂着建德豆腐包的价格和小吃种类,一家豆腐包店里卖得东西还真不少;

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除了主打的建德包子之外,他们还将有杭州民间特色清明果之类的也做了出来,煎饼之类的小吃,普通的稀饭豆浆也包含其中;

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建德豆腐包主要就是两种口味:辣和不辣;如果在吃鲜笋的季节,还有鲜笋加肉的包包子,口味仍然是以辣为主;

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果然不出所料,不管什么点来,包子店里都会是满座的,看了他们家的菜单后点了他们家的招牌包子,建德豆腐包两种口味再加了一份豆腐脑;

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我是很敢吃辣的人,但这个号称很辣的建德包子还是没有成功辣到我,它有豆腐做成的馅料很鲜嫩,从蒸笼里拿来出的包子,个个白胖松软;掰开一个包子汁水流出;一定要趁热吃才可以;

杭州西湖小笼包哪里的最好吃,建议第一次去杭州的人(13)

包子的面皮也发得不错,松驰有力,馅料主要就是豆腐加香葱,吃得就是它的嫩。

很多来到包子店里的人都是一次买几十个包子带走,我吃包子的一会功夫就看到有人打包了一百个包子带回家,看到很多和我一样专程来吃包子的人,有人一下子带了一百多个包子回去。

在这家建德包子体验过之后我对它的评价是是可以合格,但也不算得优秀。大家有吃过建德包子的吗?欢迎在评论区留言!

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