生菜怎么炒好吃又简单的做法(这么做生菜健康又美味)

蚝油生菜是广东特色的家常菜,生菜有“生财”的寓意,再加上淋上一把蒜蓉蚝油汁,代表了金银满贯。生菜经过焯烫保留了营养,再浇上蚝油料汁,鲜嫩可口,清鲜润滑。做法也很简单,几分钟就能上桌了。

生菜怎么炒好吃又简单的做法(这么做生菜健康又美味)(1)

生菜它比较娇嫩,要保持叶子翠绿就得掌控好入水烫软的时长。一般是10-30秒,口感依旧是脆爽的。春天到了,气温变化大,季节干燥,很多人会出现上火,失眠等症状。建议每天晚餐的时候选择蚝油生菜食用。

生菜它有点儿脆脆口感,特别适合正在瘦身的人士吃,非常简单,几分钟就能做好的快手家常菜。生菜中含有膳食纤维和维C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜,爽脆的生菜搭配蚝油味道一级棒!

生菜怎么炒好吃又简单的做法(这么做生菜健康又美味)(2)

食材

生菜2颗、1勺生抽、3勺清水、1勺蚝油、1勺水淀粉

做法

1.生菜摘下洗净,捞出沥干水

生菜怎么炒好吃又简单的做法(这么做生菜健康又美味)(3)

2.锅中倒入清水,放入一勺盐,放入几滴油,能让生菜熟了后依旧保持翠绿颜色。水烧开时放入生菜,生菜在开水中变色之后立马捞出,减少营养损失,大概10秒钟左右时间

生菜怎么炒好吃又简单的做法(这么做生菜健康又美味)(4)

3.待其稍凉即可摆盘

生菜怎么炒好吃又简单的做法(这么做生菜健康又美味)(5)

4.锅烧热之后倒入少量油,在油温7成热的时候,放入蒜末煸炒出香味。

生菜怎么炒好吃又简单的做法(这么做生菜健康又美味)(6)

5.加入1勺生抽、3勺清水、1勺蚝油、1勺水淀粉搅拌至粘稠

生菜怎么炒好吃又简单的做法(这么做生菜健康又美味)(7)

6.将酱汁淋在摆好盘的生菜上面即可

生菜怎么炒好吃又简单的做法(这么做生菜健康又美味)(8)

生菜的脆嫩伴随着浓郁的蒜香,一点点滑进味蕾,香而解腻

生菜怎么炒好吃又简单的做法(这么做生菜健康又美味)(9)

3分钟做出比肉还要好吃的蚝油生菜,低卡又健康

生菜怎么炒好吃又简单的做法(这么做生菜健康又美味)(10)

小贴士

1.蚝油是一种用于提鲜的调味品,但注意不可高温久煮否则会失去提鲜作用

2.蚝油本身很咸,所以可不加盐或少许盐。

3.生菜焯水时,加点油,焯出来的颜色好看,口感也会比较脆。

4.生菜焯水时间不宜太长,否则颜色变黄,口感不够爽脆;

5.酱汁可以根据自己口味咸淡调整,调到适合自己的口味就行。

我是小姿,多平台认证原创美食作者;每日更新各种美食做法,想看什么好吃的,就在评论区给小姿留言呦,图文原创,严禁其他媒体私自搬运,必定维权到底!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页