冬天吃冷面怎么做不凉（来一碗清爽可口的冷面）

如果在夏日里没有食欲，或怕在厨房炒菜太热，那就来做一道简单清淡的冷面吧~

爽口的冷面搭配上五颜六色的配菜，将会带来不同的味觉享受，快来试试！

五彩冷面

面条、火腿、胡萝卜丝、黄瓜丝、泡好的木耳、芝麻酱、蒜、葱花、醋、酱油、食盐、小米辣、橄榄油

做法

1.水烧开后煮面条；胡萝卜丝、木耳分别焯水备用。

2.碗中加入蒜泥、葱花、酱油、醋、少许盐、小米辣、橄榄油。

3.将酱汁搅拌均匀。

4.把火腿丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳依次摆入盘中，倒入面条，浇上调制好的酱汁以及芝麻酱（依个人喜好添加），搅拌均匀即可食用。

完成

（搭配酸奶水果捞也是不错的选择~）

小贴士

煮面时，要在面条还稍微有些硬的时候捞出过冷水，注意不要煮过头。

资料：嘉定区新闻办

来源： 上海发布