莴笋虾仁鸡蛋蘑菇怎么炒好吃（南瓜大米发糕虾仁蘑菇）

南瓜大米发糕

材 料：

大米粉500克，南瓜250克，糖适量，水适量，酵母适量

步 骤：

1、南瓜去皮洗净切块，锅中放水放入南瓜煮熟

2、煮熟的南瓜用料理机搅拌成南瓜糊

3、将南瓜糊、糖和酵母放入大米粉中搅拌均勻

3、拌好的米糊放模具中进行发酵

4、发酵至2倍

5、锅中放水，放入米糊燕20分钟

6、20分钟出锅即可

虾仁蘑菇

做法：

1 白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块

2 虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制

3 油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色，倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀粉出锅

青椒炒笋干

材 料：

泡发笋干200g，青椒1个，胡萝卜半根，生姜、金兰酱油、植物油、盐、蔬果粉适量

做 法：

1、将泡发笋干，青椒切丁，生姜切末

2、热锅倒油，加入姜末煸炒出香味

3、加入笋干丁煸炒一下，然后加入适量盐、适量水，煮三分钟

4、然后加入胡萝卜丝，青椒丁，翻炒一分钟

5、加入适量酱油、蔬果粉翻炒一下，即可出锅

豆皮苦菊卷

材料：豆腐皮2张、苦菊1颗、金针菇50g、胡萝卜1根、生抽15ml、白糖3g、醋10ml、油辣子适量、香油少许

做法

1.准备好所有的食材。

2.苦菊撕开洗净，豆腐皮切手指宽条，胡萝卜切丝，金针菇去老根。

3.锅中水烧开放入金针焯烫备用。

4.再放入豆腐皮焯烫捞出。

5.去一份豆腐皮一头放入苦菊，金针菇，胡萝卜丝。

6.从头卷起，卷成卷。

7.依次全部做好摆盘。

8.取一个小碗加入生抽，糖，醋，油辣椒，香油拌均匀成料汁。

9.吃的时候苦菊卷沾料汁食用。