广东菜粉丝煲（客家口味粉丝杂菜煲）

想吃清淡点，又不想太复杂，试试做这个，满口香，客家口味喔！

By Super喵咪媚

用料

• 绿豆粉丝 2小捆
• 豆腐饼 3块
• 五花肉（全瘦） 适量
• 西芹 2小根
• 葱 2根
• 小鱿鱼干 3个
• 蒜 2瓣
• 干葱头 2个
• 酱油盐 少许
• 清水 大半碗

做法步骤

1、准备好食材和配料，绿豆粉丝提前泡冷水10分钟，可以适量剪短，方便食用。

2、砂锅热锅放油，鱿鱼丝倒入翻炒爆香，再加入蒜沫葱沫一起爆香

3、倒入西芹段，继续翻炒到翠绿

4、倒入腌制好的肉沫（用点花生油 酱油 生粉 葱花腌制10分钟），快速翻炒

5、倒入大半碗清水，加少许酱油

6、铺上豆腐饼和粉丝，这里水放少了，后来又加了一次

7、煮开翻动一下粉丝，盖上盖子

8、收汁撒点葱花点缀，再盖5秒即可出锅。

小贴士

豆腐饼和粉丝都吸水，可以适量放多一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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