生蚝是整个蒸还是撬开了蒸（生蚝应该怎么蒸）

蒸生蚝的方法很多，可以带壳蒸，可以带半壳蒸，也可以只蒸生蚝肉，可根据自己的需求而定，我来为大家科普一下关于生蚝是整个蒸还是撬开了蒸?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

生蚝是整个蒸还是撬开了蒸

蒸生蚝的方法很多，可以带壳蒸，可以带半壳蒸，也可以只蒸生蚝肉，可根据自己的需求而定。

带壳的生蚝由于其外壳比较坚硬而且缝隙比较小，不能很好的与水蒸汽接触，热气很难渗入，因此一般蒸的时间会要久一些，在水开之后通常还需要再蒸5-7分钟，直至其开壳为止；若是生蚝的个头比较大，蒸的时间可以延长至10分钟。