萝卜蜂蜜腌制还需要冰糖吗（做酸萝卜可以放蜂蜜吗）

　　做酸萝卜可以放蜂蜜吗?腌萝卜可以放蜂蜜吗?

　　生活中的各种可口的小菜多种多样，酸萝卜就是其中比较常见的一种，清脆可口，制作方法也不难，很多人喜欢在家中自己制作，也有蜜友咨询田野牧蜂做酸萝卜可以放蜂蜜吗?下面给大家介绍下。

　　酸萝卜是一种腌制的食物，各个地方的做法有一定差异，主要原料包括萝卜、盐、醋、辣椒和白糖。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，主要成分是葡萄糖和果糖，味道香甜润口，且含有更丰富的营养物质，是糖类物质的高级替代品，所以理论上可以用蜂蜜替代白糖，在做酸萝卜的时候放入蜂蜜。

　　但是蜂蜜价格较白糖贵一些，且白糖的含糖量达99.9%，而蜂蜜则为60%~80%，所以生活中用蜂蜜做酸萝卜的人较少。除此以外，其实蜂蜜与酸萝卜也可以搭配食用，酸萝卜主要成分为多种微量元素、膳食纤维、酸性物质和酶类物质等，而蜂蜜含有180多种物质，包括多种氨基酸、维生素、矿物质和活性酶等成分，都对身体有一定益处。

　　酸萝卜在生活中常作为配菜食用，而蜂蜜冲水饮用甜润好喝，吃完酸萝卜喝一些蜂蜜还有助消化的作用，水白蜜富含的活性酶可以促进胃肠道的蠕动，搭配矿物质和氨基酸等成分能够调节胃酸的分泌，有助于增强胃肠的消化功能，进一步促进食物在肠胃内的消化和吸收，对于缓解消化不良有帮助。