剑胆凝毫抒汉藻(壶必孟臣杯必若琛)

若琛小盏孟臣壶,更有哥盘仔细铺。破得工夫来瀹茗,一杯风味胜醍醐。

——连横 《剑花室诗集》

台湾史学家连横在《茗谈》中说道:“台人品茶与漳、泉、潮(即漳州、泉州、潮州)相同,茗必武夷,壶必孟臣,杯必若琛,三者为品茶之要,非此不足以豪,且不足待客。”

剑胆凝毫抒汉藻(壶必孟臣杯必若琛)(1)

孟臣壶,似乎已成为了紫砂壶的代名词。确实,落孟臣款的紫砂茗壶数量众多,且多为朱泥制器。

还记得,杯小茶到台湾访茶的时候,刚好遇上一个紫砂壶展览。让杯小茶意外的是,展出的紫砂壶中,宜兴和潮州出产的小壶,几乎占了大半。

根据台湾紫砂学者黄健亮先生的粗略统计,在1040件工夫茶壶中,署名“孟臣”款者至少占了23.46%。孟臣似乎从一个制作者的名字,变成了一种落款方式。

剑胆凝毫抒汉藻(壶必孟臣杯必若琛)(2)

在留存于世的孟臣壶中,有制工粗糙木印章款的潮汕小壶;也有鲜见的工艺精绝的刻字大品,其时间跨度,也从明末清初一直延续至今。

本期杯小茶为茶友们推荐的就是孟臣壶中经典的梨形壶,来自江苏宜兴,由紫砂原矿朱泥手工制成,复刻经典,壶底刻有“且饮杯中月”并署名“孟臣”。

这把孟臣壶,壶小而精巧,135ml,弯流细长有力,拔势而出;圈把曲折有度,富有力感;截盖上穹,上镶一粒朱钮,整体点、线、面处理圆融流畅,淳朴古雅。出水断水利落,对于冲泡高香型的茶叶能够直到聚香凝香的好处,独特的紫砂双气孔结构又能够很好地避免闷住茶香。

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