网红柠檬泡椒凤爪做法（快手柠檬泡椒凤爪的别样做法）

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网红柠檬泡椒凤爪做法

首先，拿到一只漂亮的鸡爪，帮它剪掉指甲 剪成这个样子 洗净备用 剁成这个样子，一般一直鸡爪剁两三刀，看个人喜好 放两片姜，还有柠檬边角料，到点料酒，冷水浸泡，去血水，去腥味，投洗几遍，没有血水就好 然后冷水下锅放入花椒一撮，大料一朵，葱段适量，倒入两勺料酒，一勺盐，开火，水开煮8分钟，期间把飘起的浮沫捞出 时间到了捞出直接放入冷水中，洗去油脂，多洗几遍，吃起来会更清爽 准备好配料 泡椒汁里加入两大勺白糖，花椒，一勺盐搅拌均匀 配料放入碗中，搅拌均匀 搅拌过程中，把柠檬汁水挤一下，然后剩余的柠檬在放到碗中，搅拌抓匀 最后一步，包好保鲜膜，放入冰箱，明早开吃啦,