白菜包饺子白菜需要焯水吗（别只会焯水或直接包）

生活中最不能辜负的就是美食了，既能满足的我们的胃，还能让我们感受到生活的美好。

秋冬季的时蔬可多了，不过最受大家喜欢的还是白菜了，经历了霜降的白菜，口感变得更加甘甜可口，水分十足，脆嫩爽口，不论是炒着吃、炖着吃，都是非常不错的美味。

我家最喜欢拿它来包饺子吃，秋冬季节吃饺子基本上都是大白菜馅的，口感鲜嫩，特别的香，一大锅饺子一顿就能吃光光。

不过拿蔬菜包饺子，大家一定要注意，蔬菜中的水分很足，一不小心就容易出水，影响它的口感，大家包的时候，别只会先将蔬菜焯水或者直接包，大家可以先将白菜切成末，在里面放上点食盐，盐可以很好的让蔬菜出水，静置一会儿，将里面出的水分倒掉，再拌上肉馅，按照这个做法，白菜鲜嫩不出水。

下面分享一道白菜饺子的食谱给大家，是秋冬季节的必备美食，大家千万不要错过了。

配料:

大白菜半颗、牛肉馅400克、葱末30克、姜末20克、酱油20ml、黄酱10克、香油30克、牛油10克、盐5克、姜粉5克、面粉500克、温水适量

烹饪步骤:

1.牛肉剁碎，葱，姜切碎

2.面用温水和到软硬合适，盖上湿布松驰一小时备用

3.大白菜剁碎加入少许盐腌10多分钟

4.先把葱姜末，酱油，黄酱，牛油，香油，盐，牛肉放入干净盆中拌均匀

5.然后把白菜放入牛肉馅中

6.拌均匀放一般备用

7.松驰好面揪出小面挤，擀成饺子皮

8.包入适量馅

9.双手挤成饺子

10.全部包完放入锅中煮熟

11.成入盘中，享用美味

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