红糖制作方法及过程（甜蜜的煎熬）

提示信息11月19日，在武义县王宅镇郭浦朱村的甑甜红糖厂，工作人员忙着将一根根糖蔗喂进榨汁机的“大嘴里”，糖水哗哗地从另一个口子流进“糖水池”，等候下锅“煎熬”12口大锅排成整齐的两排，糖水在锅里翻滚，冒着热气熬糖师傅把糖水从一口锅舀到另一口锅，并不时地在锅里搅拌，撇去浮沫和渣子经过一段时间的旺火“煎熬”沸腾后，糖水慢慢变粘稠，用勺子舀入一个长方形的木槽，等液体凝固后，再用铁铲、木耙等制糖工具继续搅拌，直至变成细腻的红糖沙，我来为大家科普一下关于红糖制作方法及过程?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红糖制作方法及过程

提示信息

11月19日，在武义县王宅镇郭浦朱村的甑甜红糖厂，工作人员忙着将一根根糖蔗喂进榨汁机的“大嘴里”，糖水哗哗地从另一个口子流进“糖水池”，等候下锅“煎熬”。12口大锅排成整齐的两排，糖水在锅里翻滚，冒着热气。熬糖师傅把糖水从一口锅舀到另一口锅，并不时地在锅里搅拌，撇去浮沫和渣子。经过一段时间的旺火“煎熬”沸腾后，糖水慢慢变粘稠，用勺子舀入一个长方形的木槽，等液体凝固后，再用铁铲、木耙等制糖工具继续搅拌，直至变成细腻的红糖沙。