八大菜系最好吃的是哪个菜系（八大菜系小编觉得这些是各个菜系最受欢迎的）

中国八大菜系的名菜

山东菜系

流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。

:九转大肠

名菜:九转大肠

四川菜系

流派:有成都、重庆两个流派。 特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。

宫爆鸡丁

名菜:宫爆鸡丁

江苏菜系

流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。 特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。

鸡汤煮干丝

名菜:鸡汤煮干丝

浙江菜系

流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。 特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。

叫花鸡

名菜:叫花鸡

广东菜系

流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。 特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、 鲜。

烤乳猪

名菜烤乳猪

湖南菜系

流派:湖南一带 特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。

冰糖湘莲

名菜:冰糖湘莲

福建菜系

流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。 特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。

太极明虾

名菜:太极明虾

安徽菜系

流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。 特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。

葫芦鸭子

名菜:葫芦鸭子

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