时蔬咖喱饭正宗做法（原来时蔬鱼丸咖喱才是真正的米饭杀手）

咖喱这个味，百搭不腻，超下饭

By 林秀铭

用料

• 咖喱 100g
• 土豆 200g
• 荷兰豆 150g
• 胡萝卜 50g
• 西兰花 50g
• 椰油 30g
• 淡奶油 40g
• 爆汁小鱼丸 80g
• 清水 1000g

做法步骤

1、全家福 土豆去皮切块，胡萝卜去皮切片，其他蔬菜清洗干净，备用

2、椰油先倒入锅里烧热

3、把土豆、胡萝卜、豆子下锅翻炒1～2分钟

4、锅里加入清水1000g，煮沸。 清水的量只是大概，多一点关系不大，最后收汁就好

5、放入咖喱块，搅拌融化

6、加入鱼丸，转小火，煮5分钟左右，再加入西兰花，中大火煮3分钟左右即可收汁，如果水放多了，就推迟西兰花放入的时间，增加收汁的时间。

7、装盘，美味咖喱✅爆汁鱼丸这么煮了以后别有风味哦，完胜外面卖的咖喱鱼蛋

小贴士

1.咖喱很百搭，你们可以加任何你们想加的蔬菜和肉类。 2.所有食材下锅的顺序是根据食材本身的特性，耐煮不易熟的先放，易熟的后放。 3.我喜欢椰奶味，所以用椰油替代了食用油，还增加放入了淡奶油，增加咖喱的风味。不喜欢的人可以直接用一般食用油即可，奶油也可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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