皮蛋很干怎么解决（干皮蛋的做法）

拿几个干的皮蛋，放进碗里，在加入适量的水，浸没过皮蛋，浸泡大概30分钟左右，我来为大家科普一下关于皮蛋很干怎么解决?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

皮蛋很干怎么解决

拿几个干的皮蛋，放进碗里，在加入适量的水，浸没过皮蛋，浸泡大概30分钟左右。

取出来用小刀，或者剪刀，把表面包裹的渣去掉。

全部去掉渣子后在放进干净的碗里清洗干净。

之后放入锅中，加入适量的水，水莫过皮蛋，小火煮5分钟左右（冷水放入皮蛋，不然会破）。

煮好后取出来放进凉水中静止两分钟再剥壳。

全部剥掉。

之后把皮蛋对半切再对半切。

最后自己随意加工做成菜，完成。