初秋吃什么止咳润肺(秋季必吃这十大应季好食材)

初秋吃什么止咳润肺(秋季必吃这十大应季好食材)(1)

秋季以燥气当令,燥邪最容易伤人肺气,因此人会常常出现咳嗽少痰、咽干鼻燥、口干唇裂,皮肤干燥,头痛,大便干燥、小便短赤等问题

老幼阴虚体弱者易患感冒、呼吸道疾病以及伤阴伤燥的病症

在饮食调养方面,秋季饮食应当注重润燥养阴,多吃养阴的食物,早在黄帝内经中就提出了秋冬养阴的真谛

中医认为,秋季阳气逐渐收敛,阴气慢慢滋长,而肺气和燥气过度交换循环,会造成体内津液大量耗伤

所以秋季要把滋阴润燥作为首要任务,这几种养阴的应季好食材秋季可以经常吃

一、最具代表性的是蜂蜜

蜂蜜是百花之精,具有养阴润燥,润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气等功效

二、核桃

秋天是核桃成熟的时期。白露节气以后,天气渐冷,人体需要一些温补的东西,让身体逐渐适应上涨的阴气

而核桃是非常适合的节令食品

核桃亦称胡桃,味甘性温,有补养气血,补肾固精,健脾润肺,补脑养神,润燥化痰之功效。

《神农本草经》中记载,经常吃核桃可以轻身益气,延年益寿

明代李时珍的《本草纲目》中记载,核桃仁有补气养血,润燥化痰,益命门,除三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚疼的功效

因此,秋季是吃核桃养身体的时候

核桃的营养价值很高,与扁桃、腰果、榛子一起列为世界四大干果

在海外,核桃被誉为美誉为大力士食品,在国内有万岁子、长寿果、养人之宝的美称

核桃还有润肠通便的功效,核桃仁富含油脂,还有利于润泽肌肤,保持人体活力

对头晕失眠,健忘心悸,食欲不振,全身无力者,可每天用核桃两个,早晚各吃一个,有药补食补之功效

但核桃质腻滑腻、痰火积热或阴虚火旺的,应该少吃或者不吃

三、莲藕

莲藕是一款秋季应季食材,能够润肺清热,促进肠胃功能,特别适合这个季节吃

莲藕可以炒着吃,也可以做汤吃,或者莲藕可以和杂粮,大枣一起放入破壁机打成打成糊,口感会比较丝滑,再加上红薯,鹰嘴豆,营养丰富,好消化

四、薏仁儿

也是秋季应季食材,它可以又补肺又补脾,这是它的特殊之处

薏米又名薏仁儿,薏米具有很高的营养价值,是一种很好的保健食物,被誉为世界禾本科植物之王,和生命健康之友

薏米味甘淡,性凉,归脾,肺,胃经,具有健脾肾湿,清热排脓,利水消融的功效。薏米主治食少,腹胀,腹泻,水肿等

《本草纲目》中记载,薏苡仁能够健脾益胃祛湿,性质温和,薏仁加五谷杂粮加好的油脂(比如亚麻籽油和橄榄油),再加一些蛋白粉破壁机打成糊,这种吃法非常不错,又有营养又美味,还好消化吸收

注意本身大便干燥,便秘的人不建议吃薏仁

薏仁有利水的功效,肠胃不好或者想要祛湿作用更强,可以先把薏仁炒一炒,炒黄,这样会导致它的性质没那么凉,祛湿的作用会更强。薏仁吃的时候要先泡一泡,它比较硬

清热利湿,宜煮汤或粥

健脾止泻,宜炒着吃

薏米比较难煮熟,一般在煮之前需要用温水浸泡一到三个小时

便秘,尿多,手脚冰凉,孕妇,妇女经期忌用

五、百合

百合也是特别适合秋天吃的一款补益的食物,百合味甘,性微寒,归心肺胃经,具有养阴清热、滋补经血,润肺止咳去燥、清心安神的功效

干百合或者新鲜的百合都可以

推荐这几种好吃法:

1、百合西芹炒虾仁加红椒干,百合可以先泡一泡,然后做汤喝

2、鲜百合加牛奶隔水炖在一起,放入破壁机,加蜂蜜打成汁,味道也非常不错

3、紫米百合红枣粥味道不错,特别适合秋天吃

4、百合雪梨加荸荠,放水和冰糖一起小火炖,炖到百合熟透软烂就可以。荸荠有解毒作用,经常做给孩子吃,对于润肺去燥效果特别好

5、百合120克,蜂蜜30克以,上锅蒸煮煮至软烂即可,可以治燥热咳嗽,咽喉干痛

6、百合玉竹苹果汤,百合,玉竹各30克,陈皮六克,大枣十个,苹果三个,冰糖适量

苹果洗净去皮去核切片,大枣洗净去核,将百合,玉竹,陈皮,大枣,苹果一起放入锅内,加适量水煮至软烂,加入冰糖化开即可

此汤具有补阴润燥,生津止渴,清心安神的功效。主治秋季皮肤干燥、口干、润燥、便秘等症

7、百合粥

百合50克,粳米60克,白糖适量。粳米淘净,与百合剂放入锅内,加适量水,用小火慢慢煮,待百合、粳米熟烂时,加入白糖搅匀即可

此粥特别适合中老年人、病后身体虚弱者食用

百合以新鲜的为佳,最宜秋季食用,但是脾胃不佳、风寒咳嗽、虚寒出血者忌用

注意,百合是药食同源的一款食物,大便稀不成形的人就不要吃百合,百合的纤维比较多,容易消化。拉肚子的人也不要吃

初秋吃什么止咳润肺(秋季必吃这十大应季好食材)(2)

六、雪梨

雪梨是秋天应季非常好的一款食材,性质相对温和

梨味酸性甘,性凉,具有生津清热、润燥化痰,润肺的功效。梨果皮具有润肺清心,生津降火、滋肾、补阴的功效

梨中还有一种名叫木质素的不可溶纤维,可以有效地预防便秘、直肠癌、结肠癌等病症

并且梨的热量和脂肪含量都非常低,非常适用于那些喜欢甜食又想减肥的人士食用

雪梨去皮切片,放锅里加水煮,煮到七八成软后加入蜂蜜,小火收汁,煮成膏状,放入无水的瓶子里面密封,放在冰箱里面拿,吃的时候拿出来用水冲着喝,放一周左右

雪梨膏经常使用,可以润肺止咳润燥,清肺泄热

用于肺燥干咳、久咳胸痛等病症

梨含有的果胶能够降低胆固醇,预防血管硬化

梨所含有的糖分和多种维生素,有保护肝脏和帮助消化的作用

对于上呼吸道感染的病人以及肺结核患者,出现咽干喉痛,声音嘶哑、干咳少痰,咳之不易或大便干燥,解密结,小便黄少等。常吃梨可以改善症状,达到良好的食疗效果。

梨虽然很好,但其性质偏寒,有风寒咳嗽、糖尿病等都应该忌食

手脚发凉、胃寒的人也不应该多吃,以防寒症加重

含糖量高,糖尿病者慎用

梨不可与螃蟹同吃,以免引起腹泻

七、银耳

银耳在以前是一种很珍贵的食物,是慈禧的贡品,是一种很好的滋补品

银耳性平,味甘淡,能滋阴润肺,养胃生津,常用以治疗虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、肺热肺燥等

银耳能够润肺滋阴,还有丰富的维生素以及矿物质,其中所含的蛋白质有十几种氨基酸,对人体也十分有益

尤其是其中所含有的银耳多糖,能够提高人体的免疫力,对老年性的慢性支气管炎、肺气肿等有显著的医疗保健作用

所以秋季进补十分适合

银耳中所含有的营养物质,还能够促进肝细胞蛋白质与核酸的合成,提高肝脏的解毒能力,起到护肝的作用

并且对于女性朋友来说,银耳对皮肤有较为明显的保健作用,经常长期食用银耳的中老年妇女,会使面部的皱纹减少并且更加白皙细嫩,更富有弹性,所以秋天多吃银耳好处太多了

在食用方法上,可以熬汤,可以煮粥,还又可以做菜,十分方便

推荐银耳大枣加枸杞放在焖

买银耳的时候不要挑太白的,正常的银耳是微黄色,太白的话是硫磺熏过的,味道也很刺鼻

八、山药

在我国的许多地区,如浙江,山东,山西,河南,河北等地都有栽培。而以河南新乡一带的山药最为有名,谓之淮山药

在我国有三个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品,一是铁棍山药,产自河南焦作温县,一是陈集山药,产自山东省菏泽市陈集镇。一种佛手山药,产自湖北五穴

山药又称山芋、土薯等,是人们最早食用的食物之一,因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品

中医认为,山药味甘,性平,入肺脾,肾经,不燥不腻,有健脾补肺,益胃补肾,固肾,益精,强筋骨,延年益寿的功效。主治脾胃虚弱,倦怠无力,食欲不振,肺气虚燥,肾气亏损,腰膝酸软等病症

山药多糖能够帮助人体免疫细胞功能部分或全部恢复正常,从而提高免疫力

山药所含有的黏蛋白能够预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化

含有的皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压、高血脂等疾病有改善作用

并且山药所含有的能够分解淀粉的淀粉糖化酶是萝卜中含量的三倍,胃胀食用有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能

山药含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力

山药可以冲剂,可以入药,是一款药食同源的食材,在秋季采集,用于秋季进补就是正当其时

山药一次性吃太多,容易胀闷,大便燥结,有失血者忌食

山药的食用方食用方法很多,可以煮粥,也可以做汤,还可以做成菜

初秋吃什么止咳润肺(秋季必吃这十大应季好食材)(3)

九、白果

白果又名银杏,白果有食用和药用两种。食用白果口感清爽,药用白果略带涩味。白果在秋季采收,味甘苦涩,性平,归肺经,具有练肺气,定咳喘,止泻,泻解毒的功效

白果可以治疗支气管气喘,小儿咳嗽,祛痰平喘等功效

白果有毒,不可多用,小儿尤要注意

十、白萝卜

白色食材滋阴润肺

白萝卜中的维生素C含量比较高,可以提高人体的免疫力。秋天正是流感容易爆发的季节,所以经常吃白萝卜对也非常有益

除了以上十种适合秋天吃的滋阴润燥的食物,还可以把其他的白色食物和黄色食物一起,再加上亚麻籽油或者橄榄油等好油一起放入破壁机打成糊来喝,帮助缓解秋天的干燥和呼吸系统问题,止咳,修复黏膜,是一个非常好的组合

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