猪蹄如何做肥而不腻（猪蹄这么做烂熟还入味）

作者：Zz嘉嘉

用料

猪脚 适量

冰糖 适量

酱油 适量

酱 适量

蒜 适量

清水 适量

做法步骤

1、准备好猪脚，将猪脚清洗干净后用干净的水放入锅中煮一下，去除腥味和血味。

2、煮好后，用清水洗净。待用。

3、热锅，放入适量的油，小火融化冰糖。把糖色煮到像酱油的颜色即可。

4、将猪脚倒入锅内翻炒，直至变色

5、将事先准备好的姜和蒜末倒入锅中一并翻炒

6、加入适量酱油翻炒

7、翻炒片刻，将猪脚全都上色

8、倒入电饭锅中，加入适量的清水炖八到十分钟左右

9、完成啦！

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