西洋参您吃对了吗（西洋参到底该怎样吃）

西洋参是常见的一种参，还可以被称作花旗参、西洋人参、广东人参、西参、洋参。它性凉、味甘、微苦。是补气养阴的良药。

西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。可以用于调理气虚阴亏、内热、咳喘痰血、咽干口燥、虚热烦倦、消渴之症。还能够起到抗疲劳、抗氧化、抑制血小板聚集、降低血液凝固的作用。另外，对于糖尿病患者还能起到调节血糖的效果。

在我们选购西洋参的时候，可以了解一些关于它的知识。西洋参是人参的一种，原产于美国北部到加拿大南部一带。通常分为花旗参和加拿大参，虽然同为西洋参，但是受到气候影响，花旗参的参面横纹要比加拿大参更为明显。有效成分也更高。服用的方法通常为与食材炖煮、也可以切片含化或者碾成细粉冲服。

【选购宜忌】

建议选购条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气味清香、味道浓郁者。野生为上品，而栽培次之。

【食用宜忌】

【宜】适用于气阴虚而有火症状；多用于肺热燥咳、四肢倦怠、烦躁易怒，热病后上印津液亏损等人群。

【忌】

1、不适合畏寒、肢体发冷、腹泻、胃内寒湿、舌苔厚重等阳虚体质者食用。

2、食用后不要马上饮茶，这样会破坏西洋参重的有效成分、必须在服用西洋参2-3日后才能喝茶。

3、不要吃萝卜。

【贮藏】

【宜】防御阴凉干燥处，密封、防蛀

【忌】不要跟藜芦放在一起。