草莓高产种植技术图解（四季草莓采收期长）

草莓是很受欢迎的大众化水果，在我国南北各地均有栽培，不论是鲜食采摘、还是供应生鲜超市，价格都相对较高，经济效益也较为稳定。受草莓耐弱光、喜温凉特性影响，大多数的草莓丰收期都集中在春季。得益于设施栽培保障能力的提升，近年来冬季反季节栽培面积也在持续扩大，但在温光条件较好的夏秋季，市场上的草莓供给量却很少。

四季草莓在夏秋季也能结果，可用以填补夏秋季市场空缺，并凭借此期供给量小的特点，获得较好售价和栽培效益，但夏季草莓生产，对栽培环境和管理技术要求较高，基本要点把握不当，容易导致栽培失败，这也是四季草莓栽培面积推广较小的重要原因。

@为卿画眉说三农在位于牡丹江的试验田（本文所有图片拍摄地）做四季草莓栽培研究有6年的时间，接下来，结合自身实践经验与心得与莓农朋友聊聊四季草莓栽培的关键技术。

第一茬果进入采收末期，第二茬逐渐进入开花期。拍摄于2020.6.22

1、优点

与一季草莓相比，四季草莓最大的优势在于连续结果性强。开花结果的前提是有花芽分化，一季草莓要进行花芽分化，需要满足一定的低温刺激或短日照条件（两者至少要满足一个），但在春季过后，气温逐渐升高、光照时间逐渐拉长，一季草莓进行花芽分化的温光条件就无法满足而不能再结果，植株出现“歇秧子”。但四季草莓花芽分化对温度和光照条件要求不严格（日中性），在温度较高、光照时间较长的夏秋季节也能持续进行花芽分化，从而实现连续结果。

2、不足

主要不足体现在高温季节的气候环境下，草莓管理难度加大，栽培风险更高。四季草莓虽然在炎热夏季也能进行开花结果，但是在这个季节里温度偏高、雨水较多，这种环境下草莓炭疽病、白粉病、灰霉病等病害较为严重，而且更容易出现授粉不良而导致畸形果多发，从而降低商品性和收益，管理不当甚至导致绝收。

草莓在开花期，温度过高过低都会影响授粉，并导致畸形果比例增加。拍摄于2020.6.22

1、选址是成败的基础

刚采摘的新鲜草莓口感最佳，而且用水浸泡过的草莓也会较为明显的降低味觉感受，因此草莓特别讲求即采即食的新鲜度，这就对草莓的安全标准提出更高要求，所以在进入采收期后，大多数的草莓都不能再用药。但是在进入夏季后，炭疽病等病害高发，不用药往往难以抑制，因此通过选址来减少病害发生尤为重要：

刚刚采摘下来的草莓，风味最佳

不适宜的地区：高于30摄氏度的的气温持续太久以及潮湿的地区不合适。因此河北及以南的大部分南方地区都不适合进行夏季（普通棚室及露天）栽培。主要是因为草莓适宜生长的温度以低于28摄氏度为宜。

适宜栽培的地区：首先是高纬度地区，以东三省为主，比如，笔者在牡丹江地区夏季栽培四季草莓取得成功，这里夏季气温高于30摄氏度的时间大约15天；其次是南方高海拔冷凉地区，海拔每升高100米，气温下降0.6度，因此夏季高山蔬菜在贵州毕节、湖北恩施等地发展势头良好，在这些地方同样适合草莓栽培；再次，在高温地区，采取遮阳网、水帘降温等方式进行设施栽培，但这种形式成本较高，不适合大面积推广。

做对比的田块，草莓出现明显旺长，果实几乎全被叶片遮挡

2、植株管理与一季草莓有较大差异

与一季草莓相比，浅休眠的草莓经过长时间的低温刺激之后，植株营养生长明显旺盛，叶柄细高，管理不善很容易造成徒长，会造成单果重下降，而且会影响果实糖分的积累而降低甜度和风味。

经验分享：四季草莓结果时间长，植株体积的持续加大，会让相邻植株变得越来越拥挤，因此在栽培密度上株距以不低于20cm为宜，最好保持在25-30cm为宜，同时要加强叶片管理，对水平叶、发黄叶片及时疏除，花序上的3、4级果也及时剪除，以保障营养向体积更大的1、2级果供应。

生产中一般只保留1、2级果

3、肥水管理是能否持续获得高产高效栽培的关键

草莓持续的生长并开花结果，意味着需要消耗更多的营养才能保障果实的充分膨大，并维持果实的品质。在管理上，过高的土壤含水量和过量施用化肥的情况下，会对提高产量有显著效果，但是也会明显降低草莓的甜度和风味。以下是笔者在这两方面的个人经验：

供水方面：如果是高垄栽培，在整个田块的草莓刚开始有果实开始发白的时候，就要停止给水，直至该批次采收结束（大约20天左右），不需要再给水，如果是无土基质栽培，则要小水勤浇。

笔者试验田收获的头茬四季草莓果实，个头很大

施肥方面：有机肥的施用量比一季草莓要高出一半，这样才能保持底肥养分的持久性，但是底肥有机肥不宜过多，不然会加剧秧苗徒长。在第一茬果收获完之后，要结合灌水，并每亩追施1:1:1的三元复合肥10-15kg，第一茬果收获完之后大约20天，第二茬果进入盛花期，这时候要配合给水冲施10kg高钙钾宝（补充钙肥、钾肥）及氨基酸类肥料（提高根系吸收能力）。

草莓萼片离果实越远，草莓成熟度越好，甜度越高

4、栽培目的明确是实现高效生产的前提

草莓属于浆果，含水量高，不耐磕碰，而且夏季温度高，更不适合长途运输，因此夏季反季节栽培应该将栽培目的定位在观光园采摘，或者近距离范围内有可以对接销售的生鲜超市，由于夏季是草莓供应淡季，不管是供应生鲜超市还是配合观光采摘，往往都能取得较好的经济效益。

除非有稳定可靠的销售渠道作为保障，否则夏季反季节草莓栽培不宜面积过大，不然很容易造成积压并导致腐烂。

今年实验田里的第一茬四季草莓，拍摄于6月12日

四季草莓对填补夏季草莓供应市场空缺，有独特的品种有优势，但是连续生产也会让品种退化的速度比一季草莓更快，不及时用组培苗进行更新，往往在第三年的时候，就会出现品质的明显下降。因此，笔者建议在四季草莓反季节栽培过程中，最好每两年用组培苗进行品种的提纯复壮，以保持品种的优良特性，为优质高产打下基础。