怎样给宝宝制作虾皮粉(辅食分享自制虾皮粉)

前段时间,念念胃口不太好,给她做杂蔬饼或者面条时加一些切碎的虾皮,她便吃的津津有味。念念目前长了8颗牙齿,咀嚼能力还不是很强。如果直接放完整的虾皮,她嚼一嚼便会吐出来。为了节约每次做辅食的时间,今天索性给她磨了一些虾皮粉,做辅食时直接当作调料加进去,方便又美味。

今天专门查了一下,小小的虾皮营养价值可不小呢! 虾皮素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高,物美价廉,用途广泛,可汤、可炒、可馅、可调味,家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等,均为鲜美的下饭佳肴。

一、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

二、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

三、虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;

怎样给宝宝制作虾皮粉(辅食分享自制虾皮粉)(1)

2、洗干净后沥干水分。先用漏勺控干水分,再用厨房干纸巾进一步吸干水分;

怎样给宝宝制作虾皮粉(辅食分享自制虾皮粉)(2)

3、平底锅开小火,慢慢翻炒虾皮;

怎样给宝宝制作虾皮粉(辅食分享自制虾皮粉)(3)

4、炒到虾皮变得微黄, 尝起来没有湿度即可;

怎样给宝宝制作虾皮粉(辅食分享自制虾皮粉)(4)

5、炒好的虾皮放进辅食机磨成粉;

怎样给宝宝制作虾皮粉(辅食分享自制虾皮粉)(5)

6、装进收纳盒里(宜家的收纳盒便宜又好用,可以装宝宝的各种食材),煮面煮粥、蒸蛋或者做饼时加一点,提鲜又补钙。

怎样给宝宝制作虾皮粉(辅食分享自制虾皮粉)(6)

如何选购虾皮?

A辨别好虾皮的颜色。

新鲜的虾皮,它的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。或者发白的虾皮也是不好的。

B摸一摸虾皮。

虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存。在摸虾皮时不要让售货员看到,否则会不愿意的。

C尝一尝虾皮。

一般虾皮可以试吃的,尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。

D辨别虾皮的等级。

现在虾皮一般分为三级,一级虾皮体长2厘米以上,片大整齐,头尾不全者不得超过10%;二级虾皮虾体长2厘米以下,总体看虾皮不太整齐(头尾不全者不得超过25%);三经虾皮,总体上看虾片长短不齐(头尾不全者在25%以上)。

E根据价格选择。

虾皮的价格高低不一,在选购时要看好,所谓一分钱一分货,不能光图便宜的,便宜的虾皮含盐量往往比较大。

F抓一把虾皮握一握。

把虾皮抓一把握在手里,张开手后如果虾皮没有支离破碎的,说明虾皮比较新鲜,质量好;反之虾头虾尾都散开了的不新鲜了。

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