素菜荤吃的红烧冬瓜的做法（素菜荤吃的红烧冬瓜的做法介绍）

食材：冬瓜500g、香菇20g、葱姜适量、酱油1勺、盐2g、八角1个，我来为大家科普一下关于素菜荤吃的红烧冬瓜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

素菜荤吃的红烧冬瓜的做法

食材：冬瓜500g、香菇20g、葱姜适量、酱油1勺、盐2g、八角1个。

冬瓜去皮去瓤。

切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

葱切段，姜切片。

香菇切成小丁。

在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。

煎至表皮上色。

爆香八角和葱姜。

下入香菇翻炒。

把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

加入糖 盐 酱油和清水烧开。

烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。