冰糖雪球简单做法大全（自制小零食冰糖雪球）

2.山楂提前洗净处理好控干水分。下入炒锅，此时记得关火，用铲子小心搅拌。随着温度的降低，山楂会逐渐发生一系列变化，有图有真相，大家可以仔细看看变化的过程。等完全 凉透，冰糖雪球也就做好了。

3.单是看看这个颜色，是不是就忍俊不禁了呢？那口味你就尽管发挥想象力吧！

小贴士：

1. 糖和水的最佳比例是1：1，要想霜多，就多放点糖；

2. 熬糖水的时候全程一定用小火，以免火大了把糖熬成褐色；

3. 放白醋可以促使汤汁结晶，另外可以中和冰糖的甜味，使成品有着淡淡的甜；

4. 汤汁熬好放进山楂的时候一定要关火搅拌；

5. 最后炒锅遗留的汤汁可以加少许开水，几片山楂熬开，就是一杯酸甜可口的山楂水，既不用担心洗锅了又收获了一杯山楂水，一举两得！

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