雨水节气吃什么对身体最好（明日雨水记得喝一粥）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

古人说“东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”明日就是雨水节气，这是一个特殊的日子，在南方，被称之为“可耕之候”，到了雨水就可以陆续的地春耕了。在这个节气，我想到了郑板桥的一副对联，他写得很传神：春风放胆来梳柳，夜雨瞒人去润花。寒冷还未彻底散去，春风便来撩拨柳树，这是要有多大的胆量啊！

雨水时节，写得最贴切的莫过于，“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都”。冰雪消融，雨渐增，雨水滋养着万物，春天好运降临。如此绝佳的好日子，我们在饮食上要注意哪些呢？

《尔雅》曰：“冬为安宁，春为发生。”，春天万物始发，阳气上升，新陈代谢加快，此时很容易出现口干、咽痛等上火的情况，这其实就是受到春燥的影响，雨水时节该怎么吃呢？明日雨水，记得“喝一粥，吃二果，少食三样”，顺应节气平安度春

荠菜老人也叫它“净肠草”，说是吃了荠菜可以把肠道的垃圾带出去，这个在清代吴其濬的《植物名实图考》里也说，荠菜“食肉者可以荡涤肠胃，俗谓之净肠草。”像一些无肉不欢的人，尤其要多吃一些。

我们当地人吃荠菜很喜欢拿它来煮粥，不仅好消化，而且还可以缓解春燥，荠菜属于凉性的，我们吃的时候熬粥可以来点瘦肉会更好。

分享一道荠菜瘦肉粥给大家，浓浓的清香味，不仅解油腻，而且营养十足，

所需食材：荠菜、大米、猪瘦肉

荠菜把它清洗干净，接着放入到一个锅中进行焯水，焯水以后把它捞出来接着末。

用一个砂锅开始熬粥，熬粥的时候，放一点姜片，熬煮好以后，放入少许的瘦肉拌匀。

熟透过后，再把荠菜放进去，拌匀，就可以了，很香也特别地解腻。

梨子，雨水节气，我们其实很容易受到春燥的影响，所以在吃水果方面，应该选择润喉的，那么梨子就是最佳的选择，梨子可以起到降火的作用，是非常不错的水果。

梨子的挑选，要注意选择匀称一些的，一般绿色的梨子，它的口感会比较的脆，吃在嘴里水分也比较的足，主要是核也比较小，而黄皮的核大，口感要差一些。

甘蔗，它同样也是降火食材，水分比较足，吃在嘴里很甘甜，作为春天化燥的水果，也可以稍微的多吃一些。

甘蔗挑选的时候，要注意节节，要选择节间隔比较大的，而且匀称一些，最好是可以粗一点，颜色是那种深紫色，这种甘蔗更甜。

羊肉、狗肉、还有辣椒这三者，都是很容易上火的食物，属于热性的食材，本身春季就特别容易上火，如果此时再吃一些大补，辛辣的食物，无疑是火上浇油，所以在雨水时节到来的时候，羊肉、狗肉、辣椒要尽可能的少吃，甚至不吃。

【食刻说】

雨水时节，喝一粥，荠菜粥；吃二果，梨子、甘蔗；少食三样，羊肉、狗肉、辣椒，春天是生发的时节，我们主要做的是清热、解毒、润燥，顺时而食，平安度春。

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