鸡蛋淡菜炒毛豆的做法（怎么做鸡蛋淡菜炒毛豆）

主料：毛豆50g、淡菜150g、鸡蛋1个辅料：食用油半匙、红椒半个、水淀粉10ml，我来为大家科普一下关于鸡蛋淡菜炒毛豆的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸡蛋淡菜炒毛豆的做法

主料：毛豆50g、淡菜150g、鸡蛋1个。

辅料：食用油半匙、红椒半个、水淀粉10ml。

调料：食盐1g、生抽小许、鸡精小许。

取淡菜，泡好。

毛豆去壳洗净。

冷水下锅。

煮熟。捞出备用。

红椒和大葱洗净改刀。

打一个鸡蛋，把蛋黄戳破。不要搅散。

热锅冷油。

油热放蛋进去煎。煎熟，放一边。

放所有蔬菜。翻炒的过程放食盐。炒均匀。

放小许生抽和淡菜炒均匀。

放水淀粉。

炒均匀放鸡精。炒均匀即可。