玉子烧调料（料理玉子烧）

鸡蛋 3个

牛奶 适量

砂糖 适量

盐 适量

油 适量

1.三个蛋，用半个鸡蛋壳倒入3次牛奶。再量半个蛋壳的砂糖，加入少许盐，搅拌均匀

2.玉子烧锅刷油（玉子烧有专门的方形平底锅），全程小火，倒入第一层蛋液，先搅拌成滑蛋形态，半熟就铲到一起

3.刷油倒第二层蛋液，半熟就可以卷起来了，刷油倒第三层蛋液，大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心

4.利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作，直到它变得很方即可出锅