白胡椒和黑胡椒有什么区别哪个好（黑胡椒和白胡椒有什么区别）

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导读：黑胡椒和白胡椒有什么区别？大厨：区别很大，别再傻傻分不清！随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

一说到黑胡椒，相信大家在我们的日常生活中也是非常常见的，因为黑胡椒，可以说是我们厨房常用品之一的，喜欢用到黑胡椒做食材的朋友们应该是比较多的，因为黑胡椒它的味道非常的独特，而且放入一些食材里面之后，又能够增强这些食物的口感，使得我们吃的更加的美味，上瘾。但是，市面上也有一种胡椒，它是白胡椒。

那么黑胡椒和白胡椒之间究竟有什么样的区别？很多朋友们可能用了很多年都不知道，就有两种颜色的胡椒之间究竟有什么样的区别，所以，今天，小编就跟大家分享一下这个30年大厨教我们正确区分黑胡椒和白胡椒的方法和技巧。一定要知道这两种胡椒的区别是非常大的，千万不要傻傻分不清，把它们当做一种胡椒来使用了，今天，就跟着小编一起来了解一下。

第一个，这两种胡椒，它的原材料其实是有一定差别的，就是这种黑胡椒在没有完全黑胡椒的制作过程，黑胡椒它的制作原料是胡椒，在果皮还是绿色的时候，将其采摘下来，然后制作烘烤，研磨成粉，所以，就是我们常用到的黑胡椒粉了，而白胡椒就是胡椒，完全熟透了之后，果皮已经变成了红色。这个时候，我们将胡椒采摘下来，取出里边儿的果肉，烘干之后研磨成粉，那么这个时候，它就已经变成了白胡椒，所以，它的原料还是有一定差别的。

第二个就是黑胡椒和白胡椒，它的口味是有所不同的。

因为黑胡椒，它是果子成熟之前研磨制而成的，所以，它的味道会比白胡椒的味道，要浓烈很多，味道也比较重一些，像我们平时喜欢吃的一些牛排，或者是其它的一些肉制品，加入黑胡椒粉儿之后，口感就会更加的香辣可口。

而白胡椒粉，它的味道，更加的清淡一些，所以，没有黑胡椒粉那么浓烈，而我们制作一些荤菜类的食材的时候，也是可以放入一些白胡椒粉的，当然，大部分情况下都是制作一些海鲜味食材的时候，大家是可以放入白胡椒粉的，这样的话能够起到去除腥味和异味的作用，所以，大家在放置黑胡椒和白胡椒的时候，一定要选择正确的方法，千万不要随便的去。放了，因为它俩之间的区别还是比较大的。

最后，小编也跟大家提醒一下，就是不管是我们在生活中用到黑胡椒粉还是白，胡椒粉儿的时候，用完之后，一定要将其密封保存好，不然的话是它是非常容易受潮结块儿的，会影响我们下一次的使用，也会影响到食物的口感。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。