乌龙茶和咖啡（咖啡茶和可可我最爱茶）

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世界上有三大无酒精饮料：咖啡、茶、可可。这三种饮料都是植物饮料。

首先，我们来说说咖啡。

一说咖啡，有一个跳不过的坎，那就是星巴克。

星巴克是一家国际咖啡连锁公司，光在中国，就有2000多家连锁店。

星巴克在1971年成立，当时它还是一家只有6个店铺，主营咖啡豆和速溶咖啡的小店。它的创始人舒尔茨在1984年加入星巴克，经过不断改革和迭代，将星巴克从美国西雅图推上了世界舞台。

星巴克的英文名叫starbucks，这个名字来自于美国小说家麦尔维尔的小说《白鲸记》，小说里有一个大副，名叫starbuck，每当遇到危险的时候，starbuck就会气定神闲地冲上一杯咖啡，在甲板上慢品慢饮，等咖啡喝到见底了，他就会站起身说“有主意了”。

星巴克将名字命名为“starbucks”，意思就是沉迷喝咖啡、会喝咖啡的人，换句话说，就是咖啡发烧友。

如果仔细看，咱们会发现星巴克的商标图是一个长发美人鱼。这个长发美人鱼名叫塞壬，是希腊故事里的海妖。传说只要塞壬一唱歌，海上的水手就会被迷惑，自动送上门让赛壬享用。

星巴克咖啡的魅力，就像海妖塞壬一样，总是让人忍不住被迷惑，这种魅力，是世间罕有的。

有人不禁要迷惑了，咖啡并非产于中国，但是星巴克却能在中国开上2000多家连锁店，让无数咖啡爱好者趋之若鹜，可是作为土生土长的本土饮料——茶，在中国的土地上却没有一个像样的品牌，这不是个天大的笑话吗？

如今在我们的日常生活中，喝茶分为两类，第一是“柴米油盐酱醋茶”的茶，另外一种茶就是指“琴棋书画诗酒茶”的茶，这二者的区别就在于前者是为了满足身体需要，后者是为了满足精神需要。

但其实咱们的祖先饮茶有四个过程：首先是生吃当药用，接着熟吃当成菜，然后烹煮当成饮料喝，最后才是将茶进行冲泡，用于品饮。

唐代茶学家陆羽撰写了世界上第一本茶叶百科全书《茶经》，《茶经》明确记载，茶始源于寺庙当中，在唐代成为上层贵族所追求的盛事。于是关于茶，就有了“盛世喝茶，乱世饮酒”的说法。

在古代茶饮的制作过程主要分为：制茶——碾茶成沫——烧水——加盐、茶搅汤——佐茶。

在宋代流行斗茶，主要是比汤花、泡沫和味道。在电视剧《知否，知否？应是绿肥红瘦》当中，编剧将故事背景默认在了北宋，剧情中就有不少烹茶的画面出现。

在宋代流行皇家茶饼，即龙团凤饼，主要用于自给大臣和后宫使用。到了明朝，茶有茶饼转变成散茶，也是到了明清以后，茶叶才算真正进入了寻常百姓家。

陆羽提出了烹茶三沸水的概念：一沸鱼泡四起，就是水要沸腾之前，从锅底出现像鱼泡似的小气泡，但不活动；二沸泉涌连珠，这是最佳的泡茶水，说的是锅底的气泡从缓慢的鱼泡变成急促的莲珠，并且不断向上吐露；三沸波浪翻涌，也就是我们平常说的涨水、滚水，这时候的水就是老汤，已经不适合用来泡茶了。

泡茶的水和茶叶也有品质好坏之分，烹茶的水上者为山泉，次者是江河，而末等则是井水。如何分别茶叶的好坏呢？长在乱石上的茶，就是我们所说的上等茶，这种茶含有微量元素；长在粒壤里的茶是中等茶，粒壤，也就是我们平时说的石谷子地；而最末等的茶，是长在肥沃土地里的茶。

人们根据茶道烘焙艺术，将茶分为6大类：绿茶，也就是不发酵的茶；青茶，是半发酵的茶；红茶，是全发酵的茶；黑茶，是反复发酵的茶；白茶，是野生茶；而黄茶，指的是绿茶的坏茶。

在中国之所以没有具有代表性的茶品牌，其实是因为所有的品牌都只有一个名字，那就叫中国茶，不论是雨前龙井、普洱或者毛尖，他们都是中国茶。

可可，这个名字很娟美，但是可可的果实看上去并不像味道那么醇美，它们像一个个蛋卵一样，紧贴着可可树生长，一个个都是如此敦厚而朴实。

可可原产于美洲，可可种子曾经一度是交易货币，被叫做“可可呼脱力”。16世纪，欧洲人来到美洲，他们发现了可可的美妙之处，于是将其加工制成巧克力。

在美国电影《查理和巧克力工厂》中，人们对于可可制成巧克力如痴如醉，他们把能进入巧克力工厂参观看成是一种幸运，因为巧克力带给人的感觉就是美好。

著名巧克力品牌德芙，作为巧克力界的翘楚，承载了人们传递情感、享受美好瞬间的美好愿望。每当到了情人节，送给爱人一盒德芙巧克力，已经成为一种流行趋势。这就是可可带给世界的美好。

在这三种饮料中，我最喜欢茶，当然，我是中国人，喜欢自己祖先做出来的东西，这是理所当然的，但是更深层次的原因是因为茶是这三种饮料中最有内涵、也最健康的饮料。

咖啡和可可多用于休闲，咖啡喝多了伤胃，可可吃太多容易长胖，只有茶，是越喝越有气质，提神却不伤身。怎奈我就是俗人一个，喝茶喝不出道，只是“性本爱饮茶”而已。

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