芥菜怎么做好吃（荠菜饺子）

作者：小若_08FG

用料

瘦肉 300克

荠菜 300

油 适量

盐 一勺

生抽 2勺

胡椒粉 适量

自制虾粉 一勺半

鸡蛋 一个

姜 适量

饺子皮 适量

做法步骤

1、把肉剁和姜剁碎

2、肉馅放入大碗中打入一个鸡蛋和适量油一勺盐

3、放入2勺生抽

4、自制虾粉一勺半

5、小半勺胡椒粉

6、往一个方向搅拌至上劲

7、荠菜清洗几次，最好用清水加少许盐浸泡几分钟，捞出控水

8、荠菜洗净控水后切碎（荠菜很嫩我没焯水，如果介意的就焯一下水）

9、切碎的荠菜放入肉馅中

10、往一个方向搅拌上劲

11、再倒少许油继续搅拌均匀

12、准备饺子皮（饺子皮买的，会擀饺子皮的就自己擀吧）

13、开始包饺子，另准备一小碗水，放适量馅饺子皮边缘涂一圈水更好包

14、包好的饺子

15、再来一张

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