炸鸡排油温多少度合适(家庭自制鸡排怎么做)

炸鸡排的油温最好控制在175到185度之间,这个温度适用于一般的肉类、排骨和糕饼等食物的煎炸,我来为大家科普一下关于炸鸡排油温多少度合适?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

炸鸡排油温多少度合适(家庭自制鸡排怎么做)

炸鸡排油温多少度合适

炸鸡排的油温最好控制在175到185度之间,这个温度适用于一般的肉类、排骨和糕饼等食物的煎炸。

家庭自制鸡排方法:

(1)首先准备食材,需要的食材有鸡脯肉、花椒,盐,料酒,淀粉,蛋液,面包屑等。

(2)把鸡胸脯肉切成片,然后和盐、料酒、花椒面等调料放一起腌制七个小时左右。

(3)之后把腌制好的鸡肉依次裹上淀粉、蛋液和面包屑,最后放进锅中煎炸即可。

注意事项:

如果鸡肉的颜色已经呈现出两面金黄的颜色,就说明鸡排已经制作成功了,在这里需要注意的是,火候不要太旺,否则很容易炸糊的。

鸡排是我们生活中很流行的一种油炸类食品,营养价值还是比较高的,富含蛋白质、脂肪、维生素A、胡萝卜素和多种矿物质元素(锌、钾、钙、磷等)。

鸡排做出来之后多是外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,食用口感是非常不错的,还有着补充营养、提高免疫力的作用。

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