老年人吃哪几种豆子比较好（长寿第一豆-黄豆）

华龙网8月4日10时25分讯 黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一多吃黄豆有助预防老年痴呆症此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力，我来为大家科普一下关于老年人吃哪几种豆子比较好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

老年人吃哪几种豆子比较好

华龙网8月4日10时25分讯 黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

黄豆还被称为“降脂豆”。这是因为黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。

另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

推荐吃法

大豆制成豆制品后，消化率能得到明显提高，可以多喝豆浆、多吃豆腐。