活鸭50元一只为啥烤鸭才19元（一只活鸭50元左右）

一只活鸭50元左右，为啥路边烤鸭却只卖20元？看完瞬间全明白了！在我们日常生活当中，经常看到很多烤鸭店，这些烤鸭价格绝大多数都是在30~40元左右，甚至有一部分烤鸭店将烤鸭价格压到了20元。

虽然说这种烤鸭价格比较低，但是它的口感却还是比较美味的。但也有一些细心的朋友发现了这样一个问题：烤鸭的价格只卖20元，活鸭价格却卖到了50元，这其中到底有什么猫腻呢？我们就来了解一下。

1、品种不同。

对于烤鸭店里面20元一只的烤鸭，很多人都会担心它的安全问题，其实这些烤鸭并不是我们生活当中常见的鸭子，这种烤鸭属于白羽肉鸭系列的，他们是专门用来制作羽绒服的，在将鸭子身上的羽毛拔干净之后，鸭子也就没有什么剩余价值了，这些鸭子肉也就会被直接贱卖到小吃店当中作为制作烤鸭的原料。

相对于普通的鸭子来说，这种品种的鸭子不仅生产周期较快，而且对生长环境也没有特别的限制，大约一个月左右就能够长大成型了，所以它的肉质远远没有农户家中自己饲养的鸭子肉质鲜嫩。为能够提升鸭肉的口感，所以商家们在进行鸭子肉销售的时候，通常都会使用烧烤这种方式，这样一来就能够让鸭肉变得更加紧实。

2、重量不同。

对于经常在烧烤店里面购买鸭子的朋友们来说，也会了解到这种20块钱的烤鸭，其重量与活鸭子的重量相差很多。在市场上活鸭子的重量基本达到了4斤以上，而这种20块钱的烤鸭重量仅为一斤至两斤左右。这时候有人就会反驳了：烤鸭是将内脏去除之后再进行销售的重量肯定会比较少，而且烤鸭在经过高温烧烤之后重量也会降低。

但很多人都不知道，虽然说烤鸭店里的烤鸭看起来品相很好，而且味道也特别诱人，但是这些鸭子绝大多数都是经过长期腌制之后再进行售卖的，而且在经过进一步烧烤之后，鸭子本身的成色你也完全看不到了。你吃到的鸭肉绝大多数都属于调料的味道，也并不是鸭子本身的重量。

3、以次充好。

对于一些无良商家来说，为了能够有效控制成本会专门收一些病死的鸭子。要知道病死的鸭子起收购成本远远低于活鸭子的收购成本。这样一来，烤鸭店的成本就会有所降低，为了能够掩盖病鸭子身上的味道，他们还会添加各种香料并且采用烧烤的方式来进行售卖。虽然说这些病死的鸭子与活鸭子的肉质口感没有太大区别，但是死鸭子身上也会携带大量的细菌和病毒，在进入人体之后也会危害人体健康。

看完以上内容之后，相信大家对于烤鸭店的鸭子卖的这么便宜的原因也已经有所了解了。对一些喜欢吃烤鸭的朋友们又想要确保健康的朋友来说，最好的方式就是到市场上去购买一只活的鸭子，到家里自行烹饪。