重庆人如何吃兔兔（还是辣蛙兔最好吃）

川蜀辣味新厂牌——巨小兔，川味江湖

“巨”字系列之一的巨小兔，以辣蛙兔为主题，为什么要吃兔肉呢？ 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。

位于合生汇五层，巨大的兔兔玩偶招牌格外的吸引眼球，带着光影的水雾大门让人迫切的感受那侧的世界。

门口是本宫的茶档口，在门口可以点外卖，在室内就餐也可以直接点饮品，味道自然试过便知，一如既往地好。

店内有白色和红色的方形灯笼装饰，个性又不失传统味道。

巨小兔的漫画LOGO格外的炫酷，在墙壁上装饰凸显个性。

餐垫纸上也同样是卡通造型，有没有不可一世的帅气感。

餐巾纸的设计很想不到，用烟盒的打开方式，抽出一张张纸巾。

好吃的当然要配好喝的，本宫的茶最吸引人的是纯纯的水果原汁，搭配川辣最是恰当。

百香果奶霜——把百香果打碎，加上百香果的酸味，属于特别冰爽口感的，甜度也不是那么高，小仙儿甚是喜欢。

百香果气泡——百香果又搭配了柠檬，可算是清爽第一名了，味清淡而不无味。

水果清茶 水果桂花——超级招牌的一款水果茶，里面包含了西瓜、苹果、草莓、哈密瓜等，清茶略清苦，桂花味更香，大瓶装的便于携带，也喝着过瘾。

伤心凉粉——是四川的当地客家特色小吃之一。伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。

与别家伤心凉粉不同，这里的酱汁味道更适合大众，辣中带甜，甜中带香，能久久回味。

捞汁秋葵——无油的清爽凉菜，秋葵挑选的个头均匀，都是最嫩的。

现炸酥肉——在四川基本是火锅店的必配，在巨小兔不吃火锅也能解馋，刚出锅热腾腾的蘸上辣椒，外酥里嫩。

百年老肺片——色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，口感筋道，非常适口。

蜀味口水鸡——和伤心凉粉的酱汁很像，所以同样好吃，鸡肉白皙鲜嫩，包裹上红油口水哗哗的，难怪叫口水鸡。

农家小炒肉——川味的小炒肉招人喜欢，是因为四川人很会选辣椒，搭配炒肉的辣椒不仅辣味出众，香味也特别浓，下饭好菜。

鹅肝酱烧茄子——创意菜品，鹅肝和茄子是两样我们普通人根本不会搭配起来的食材，然而在铁板中巧妙的融合了，带着些许酱香味。

兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。所以不管男女老少，兔肉都属于健康的食材，再加上厨师一双巧手和无限的创意，摇身一变就是年轻人最爱的辣兔宴。

香辣功夫兔——过油后的兔兔更加酥香，小粒的能更好的入味，藕块干辣椒还有蚕豆，垫底薯条，每一种食材的口感都略有不同，但总体都是耐吃，辣中带着回味。

川椒香辣蛙——肉质丰满的蛙肉细腻入味，与兔兔不同的是，藕切成片，在汤汁加热中不断增香，还有鱼豆腐的搭配，每一口都爱到不可自拔，创意的辣锅深受好友们的一致好评。

璧山双椒兔——红绿小米辣是川菜中最爱的调味，再加上花椒的香气，浑然天成的让兔肉更加嫩香。

兔子独门秘制——赤焰兔头

爱吃兔肉并不是成都土著的标志，熟练食用兔头才是衡量标准之一，兔头在成都小吃里排位很高。 啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。鲜香味美，口感极佳。

把把烧——细细品味，你会发现，把把烧个头虽小，但每一串都滋味十足，一串接一串，不知不觉就烧进了你的心里。

鲜椒沸腾鱼——这道菜辣的不过度，江团的鲜嫩又加上了新鲜蛤蜊提味，浓汤包裹鱼肉，口感极好。

浓汤手掰豆腐——每一个地区都有家乡的豆腐制作方法，这道浓汤豆腐更多吃到的是豆腐的本位，品味原始的浓香。

红糖糍粑——软糯的糍粑，蘸上红糖甜丝丝的，口感很好。

小兔私房酸奶——酸奶是非常浓稠的那种，表现放上葡萄干、香蕉、草莓、蓝莓，在舀上一勺蜂蜜，搅拌在一起解腻又助消化，美好的结尾。

巨小兔是“巨”系列餐厅里比较早的，也因为兔兔被大家认识认可，让川味江湖年轻化，时尚的走进京城。

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