简单易做的七道午餐下饭家常菜（教你2道特下饭的家常菜）

每天吃什么晚饭是恒久不变的难题啊，总是不知道做点什么吃的好，尤其是上班族的朋友，回家还要买菜做饭，着实是操碎了心，那不要紧啊，关注耳朵，每天都会给你分享不同的美食，这样大家就不用担心了，第二天直接买菜，做饭。今天我分享的这一桌菜是我老妈给我安排的，是不是特别又家常的味道，妈妈的味道啊，尤其那两道家常菜，下面我们就来看看它的做法吧。

酱猪耳是老妈买来的卤味，也可以自己准备一盘卤味或者肉类，例如火腿肠，酱牛肉等，大概价格在20元左右即可。

【酱炒三丁】食材：黄瓜一根，青椒1个，鸡胸肉2块。料酒，白胡椒粉，玉米淀粉，油，盐和鸡精，老抽，甜面酱。做法：1.将鸡胸肉洗干净，切块，加入料酒，白胡椒粉和玉米淀粉抓匀，腌制10分钟。这样可以使得鸡胸肉入味嫩滑。2.将黄瓜洗干净切丁，青椒洗干净去蒂去籽切片。3.锅中放油，加入鸡丁炒至变色盛出来别用。4.锅中放油，加入黄瓜丁，鸡丁，青椒，随后放入盐，鸡精，老抽和甜面酱调味增色，翻炒匀就可以出锅了。

【肉丝紫菜头】食材：紫菜头，肥瘦相间的肉丝，盐和鸡精，油，料酒。做法：1.将紫菜头洗干净，去皮擦丝。2.肉要选择肥瘦相间的，没有肥肉炒这道菜是非常难吃的，不光滑，不入味。将肉洗干净洗切。3.锅中放油，加入肉丝和一点点料酒，炒到变色。4.放入紫菜头，加入盐和鸡精，炒到菜稍软即可。不需要炒太久，这道菜炒特别软是非常难吃的。因为各地紫菜头的品种不一样，所以这道菜，如果颜色淡还可以放一点酱油提色。

紫菜头可是好食材，它的主要功效就是补血，我们都要常吃。它又称甜菜根，红菜头。其中所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国，被誉为“生命之根“。

吃紫菜头必须配米饭，也是我家孩子最爱吃的家常菜之一，因为它可以把米饭染红，孩子觉得非常有趣。米饭我这次做的是低糖的，非常健康，也适合家中长辈血糖不好的人食用，不能吃米饭的人可有口福了啊。

切了一盘羊角蜜和甜瓜，饭后来两块，爽口又解腻。好啦，这就是一顿美味又营养的家常便饭了，希望对大家有灵感启发，明天晚餐有着落。

大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！