瘦肉糯米丸子的做法
用料五花肉 350g,我来为大家科普一下关于瘦肉糯米丸子的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
瘦肉糯米丸子的做法
用料
五花肉 350g
糯米 100g
料酒 1勺
葱末 适量
姜末 适量
淀粉 2勺
鸡蛋 1枚
荷叶 一张
盐 适量
做法步骤
1、糯米用水浸泡30分钟,然后把水倒掉沥干
2、猪肉糜加料酒、姜末、葱末、盐、鸡蛋顺时针搅匀
3、加入淀粉搅拌(可锁住猪肉水分,让肉丸更嫩)
4、利用虎口捏成肉丸,在糯米碗里滚一圈,上锅蒸45分钟即可
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