蔓越莓好吃吗长什么样（你才不是没有故事的女同学）

大多数人现在对于蔓越莓的认识，可能和头条妞一样，还停留在美味的蔓越莓曲奇饼干上，或者是源于爱尔兰经典摇滚乐队The Cranberries。

实际上，蔓越莓作为一种水果，有许多的健康益处，可以有效防止细菌感染，预防尿路感染和胃溃疡等，对女性、老人乃至于小孩都很有好处。

下面就让我们一起来感受一下神秘蔓越莓的独特之处。

蔓越莓越来越受到大众的喜爱，不仅是因为它的稀有和富有情调，更是因为它背后有着让人津津乐道的神秘传说。

1677年北美殖民地进贡给英王北美土产，其中包括两大桶印第安玉米，三千条鳕鱼和三大桶蔓越莓。经过漫长的航行，鳕鱼和玉米都腐烂了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在查理二世面前，从此蔓越莓名声大噪。

如今在美国，蔓越莓酱配火鸡，这是感恩节的必备食物。

你看，蔓越莓才不是是一个没有故事的女同学！

蔓越莓为何在国内这么少见？

蔓越莓，单看它的名字可能您会想起草莓之类的，其实它们差别可大了，草莓种植的地方比较多，而且好成活，但是蔓越莓就不一样了，蔓越莓在国内十分罕见。

中国只有大兴安岭产蔓越莓。蔓越莓多生长于北美，如加拿大的魁北克，美国东北部（从马萨诸塞州到新泽西州），美国中西部（威斯康辛州）和北美西北部（从加拿大不列颠哥伦比亚到美国俄勒冈州）。除了北美，另外一个出产蔓越莓的地方就是在地球上另一边的国家智利，而这些产地正好处于一条经线上，故被称为“蔓越莓经线”。

蔓越莓只能生长于拥有酸性泥炭土的沼泽或湿地中。在每年秋天，通常是九月到十一月初，它们会变成深红色，此时便是蔓越莓的收获季。

一般的水果都是直接采收，可是傲娇的蔓越莓同学却有两种采收方式，也是让头条妞大吃一惊！

神奇的采收方式

蔓越莓的收获方式与一般的水果不同，分为干收和水收。

你能吃到的新鲜的蔓越莓都来自于干收，这是收获新鲜蔓越莓最好的办法。蔓越莓场主会用一台像剪草机的机器来收获。它可以将果实从藤下梳离出来，将它们送至机器后部的麻袋中。有时，直升机会被用于运送这些采摘下的果实，以避免它们受到卡车运输中可能带来的损伤。

而蔓越莓干、蔓越莓汁和蔓越莓酱等蔓越莓制品都是通过水收的蔓越莓加工而来。在水收的前一天晚上，种植主会在沼泽地里注满水，然后在第二天农场主会用被称为“打蛋器”的水中卷筒，去搅动水流，将蔓越莓从蔓藤上带下。

由于果实独特的气囊结构，蔓越莓会漂在水面上。此时，水车、深红色的蔓越莓与蓝天组成的壮美场景足以让人惊叹不已。之后，它们会被围在一起，装车，加工，送往大家的餐桌。

蔓越莓深受大家的喜爱，除了美味、富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素。

一颗小小红莓果，富含大大营养源

根据研究显示，蔓越莓的功效来自于一种独特的「苯基过氧化物」，具有「类疫苗」的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。

另外，蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。

蔓越莓之所以能够降低泌尿道感染的比率，是因为蔓越莓会使引发泌尿道感染的细菌不容易沾黏在泌尿道的细胞壁上，这样的作用使致病菌很容易就会随着尿液排出体外，蔓越莓还会酸化泌尿道环境，使得泌尿道变成一个不适合细菌生长的环境。

另外，蔓越莓含有高生体可用率的维他命C，临床实验发现，食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。

蔓越莓在中文中又叫小红莓，蔓越橘，都很好听是不是？像一位美丽的少女，这种小果子很漂亮，颜值颇高！

除此之外，蔓越莓的健康功效就不得不提了，那可比颜值更惊艳！

蔓越莓的12大神奇功效

1、预防泌尿道感染

每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

2、预防胃癌

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3、美容养颜

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

4、预防老年痴呆

多吃一些蔓越莓，可以预防老年痴呆症的发生。

5、降血压

美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。

6、保护膀胱

据估计有一半的女性和还有部分男性在他们一生中至少会患上一次尿道感染。对于许多人来说，这很麻烦并且有时可能会复发。一项研究表明，每日饮用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的风险。

7、保护口腔卫生

蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因， 使用蔓越莓提取物漱口， 可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围， 从而减少牙周炎的发生。

8、保护肠胃

蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡，增加患胃癌的风险。蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护。

9、抗衰老

蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化剂保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响。皮肤过早衰老以及癌症，心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。

10、保护心血管

蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用。蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。

11、降低胆固醇

最新的研究发现，蔓越莓汁可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。

12、药用价值

（1）有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染。

（2）帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

蔓越莓对男性健康同样有益！

蔓越莓对于泌尿道的健康保护影响也能适用在男性的前列腺上，捷克最近研究表明，蔓越莓能显著改善男性的前列腺健康，预防与改善前列腺炎，前列腺肥大（增生）。

小贴士

因为蔓越莓当中的植物化学成分较为复杂，所以不建议与药物同食；另外其甜度过高，血糖偏高或糖尿病病人就尽量少食或不食；同时它当中草酸含量略高，所以结石患者也最好禁食。而对于孕妇、哺乳期妇女而言，适量食用即可，不可过量。

蔓越莓对于我们来说是一样又美味又营养的食物，可“物无美恶，过则为灾”，所以适时适量地与多种食物搭配食用，才可以将其营养价值最大化。

说了这么多，是不是更喜爱蔓越莓了呢？

本文综合自光明网、凤凰网等。

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