冷吃兔的做法（冷吃兔是哪里的菜）

兔肉剁成小块，加清水浸泡，撒上胡椒粉、姜葱、白酒，我来为大家科普一下关于冷吃兔的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

冷吃兔的做法

兔肉剁成小块，加清水浸泡，撒上胡椒粉、姜葱、白酒。

加盐腌制20分钟，葱姜切粒，干辣椒洗一下，洗锅热油，下兔肉。

炒干兔肉水分，下葱姜爆香，然后加入调料，花生翻炒均匀出锅即可。

四川自贡是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都喜欢吃。